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« Tous en cuisine » du lundi 11 janvier 2021 : les ingrédients des deux premières recettes de la semaine. Plus qu’un petit jour de patience avant de retrouver l’émission « Tous en cuisine » de Cyril Lignac. Ça c’est pour la bonne nouvelle. La mauvaise nouvelle c’est que c’est le dernier lundi de cette nouvelle salve d’émissions..
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Voyons maintenant ce dont vous allez avoir besoin pour réaliser les deux premières recettes de la semaine
« Tous en cuisine » du lundi 11 janvier 2021 : ingrédients et ustensiles pour les recettes de Cyril Lignac
ENTRÉE : VELOUTÉ DE POTIMARRON AUX AMANDES
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Les ingrédients pour 4 personnes
Velouté :
1 petit oignon épluché et ciselé
15g de beurre
500g de potimarron épluché et coupé en morceaux
1 cuil. à café de cumin en poudre
1,5 litre de bouillon cube
3 cuil. à soupe de crème fraîche
2 cuil. à soupe d’amandes effilées et toastées
Quelques feuilles de coriandre
Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles
1 marmite ou une casserole + 1 spatule
1 mixeur à main + 1 louche
PLAT : COQUILLES DE POISSON GRATINÉES AUX POIREAUX
Les ingrédients pour 4 personnes
4 coquilles Saint-Jacques (gardez les coquilles)
200g de poisson blanc type lieu ou merlu sans parures et sans arêtes, coupé en cubes
1 litre de court-bouillon ou fumet de poisson
70g de beurre pour la sauce
20g + 70g de farine
5cl de crème liquide
1 jus + 1 zeste de citron frais
2 blancs de poireaux lavés et émincés très finement
50g de chapelure fine
Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles
1 casserole + 1 spatule + 1 araignée + 1 assiette
1 casserole + 1 fouet + 1 râpe microplane
1 cuillère à soupe
Il ne vous reste plus qu’à tout préparer et/ou éventuellement à acheter ce qu’il vous manque.
Pour le reste rendez-vous demain, lundi 11 janvier 2021, sur M6 dès 18h40. Accès ensuite en replay sur 6play
Et n’oubliez pas que les différentes étapes des recettes sont ensuite disponibles sur :
– les réseaux sociaux, notamment sur le compte Instagram de M6
– Le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.
– Votre site Femin Actu, une fois l’émission terminée. La recette dans son intégralité sera alors affichée (marche à suivre, instructions, étapes).
Dernière semaine de diffusion pour « Tous en cuisine » à partir de demain dès 18h40 sur M6.
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