Outremer Gourmand du 13 avril 2024 : ce samedi sur France 3, la cheffe Manon Fleury et sa recette de carpaccio de Saint- Jacques


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Outremer Gourmand du 13 avril 2024 : ce samedi sur France 3, la cheffe Manon Fleury et sa recette de carpaccio de Saint- Jacques. Avis aux gourmands ! Tout à l’heure sur France 3, nouveau rendez-vous avec votre magazine Outremer Gourmand dès 10h40.

Outremer Gourmand du 13 avril 2024
© Louis-Adrien Le Blay/Eden

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Outremer Gourmand : rappel du concept

Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer.

Plutôt sucré ou salé ? Doux ou épicé ? Aux côtés d’une personnalité issue du monde de la gastronomie, Brice Laurent Dubois vous invite à cuisiner une recette imaginée à partir d’un ingrédient typique des Outre-mer.

Notre chef animateur vous livre les étapes clefs de ce plat réalisé à « quatre mains » et partage astuces et conseils pour le reproduire chez vous.


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Outremer Gourmand du 13 avril 2024

Cette semaine, Brice Laurent Dubois reçoit Manon Fleury qui vient de décrocher sa première étoile au prestigieux Guide Michelin.

Bouillons, céréales, légumineuses… sont les recettes et les produits fétiches de Manon, une cheffe locavore et passionnée par le végétal.

Avec son carpaccio de Saint-Jacques, kiwi et gingembre, elle va nous prouver qu’en cuisine, on peut voyager sans empreinte carbone !

Outremer Gourmand également en streaming

Retrouvez Outremer Gourmand sur France 3 mais aussi en replay et streaming sur les plateformes france.tv, La1ere.fr – l’offre numérique Outre-mer de France Télévisions –, et en Outre-mer sur l’ensemble des chaînes du Réseau des 1ère.


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