« Le camembert nous ouvre sa boîte » : enquête sur l’un des fromages préférés des Français, ce mardi 2 mai 2023 sur France 5 (bande-annonce)


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« Le camembert nous ouvre sa boîte » : enquête sur l’un des fromages préférés des Français, ce mardi 2 mai 2023 sur France 5 (bande-annonce). Vous l’aimez et les chiffres parlent d’eux-même. Il s’en vend en effet près de 500 millions chaque année dans l’Hexagone. Né dans le village de Camembert il y a plus de deux siècles, ce fromage historique conserve son image artisanale. Et pourtant, le « vrai » camembert AOP, avec un cahier des charges précis, ne représente que 5% des camemberts du marché français.

« Le camembert nous ouvre sa boîte »
capture écran FTV

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« Le camembert nous ouvre sa boîte » : à propos

Le camembert est l’un des fromages préférés des Français. Mais si ce monument de la gastronomie conserve encore son image artisanale, la réalité est bien différente. Entre l’AOP, le fabriqué en Normandie, le 100% lait normand, la confusion règne des étals des marchés jusqu’aux rayons des grandes surfaces.

Le vrai camembert de Normandie, celui doté du label AOP, ne représente que 5% de l’offre du marché français. Que cachent les camemberts que nous consommons ? Pourquoi existe-t-il autant de différences de prix et de modes de fabrication ? Enquête.

Une enquête FranceTV Créations


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La bande-annonce

Voici la bande-annonce de votre émission…

« Le camembert nous ouvre sa boîte » en replay

Retrouvez votre documentaire en replay (et en avant-première) sur la plateforme de streaming France.TV