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« Tous en cuisine » du 19 décembre 2022 : ingrédients des recettes de lundi soir sur M6. La nouvelle saison de « Tous en Cuisine » se poursuit ce lundi soir sur M6. Pour les fans, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour les deux recettes du jour.
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« Tous en cuisine » du 19 décembre 2022
PLAT : NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES, POTIMARRON AUX AMANDES ÉPICÉES
12 noix de Saint-Jacques + les bardes (demander au poissonnier)
1/4 de potimarron épluché et sans pépins, coupé en quartiers
25g + 25g de beurre
Sucre en poudre
1 verre d’eau
Sel fin
Pour la sauce au vin de Banyuls :
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Les bardes des Saint-Jacques propres et nettoyées sous l’eau
2 échalotes épluchées et émincées
50g de beurre
5cl de vin blanc
5cl de vin rouge de Banyuls
25cl de crème liquide
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin
Pour les amandes épicées :
50g d’amandes blanches coupées en morceaux et toastées
40g de noix coupées en morceaux et toastées
1 cuil. à café de graines de fenouil
1 cuil. à café de graines de cumin
1 cuil. à café de sésame
1 cuil. à café de fleur de sel de Guérande
DESSERT : PAIN PERDU AUX POIRES, CARAMEL ET NOISETTES
4 tranches de brioches de 2cm d’épaisseur
12cl de lait entier
1 œuf
30g de beurre demi-sel
20g de sucre en poudre
2 poires au sirop
Pour le caramel de noisettes :
80g de sucre en poudre
160g de crème liquide
50g de noisettes concassées et toastées
4 boules de glace vanille
On fait quoi avec tout ça ?
Pour connaître les instructions et la marche à suivre pour réaliser cette recette, rendez-vous sur M6 dans « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » à partir de 18h40 sur M6 et 6play.
N’oubliez pas que l’ensemble des recettes de l’émission sont également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.
Idée cadeau pour Noël : le livre de Cyril Lignac
Si vous aimez les recettes proposées par Cyril Lignac, n’oubliez pas que le tome 6 de la collection « Fait Maison » est disponible. Un numéro spécial fêtes dans lequel vous trouverez 45 nouvelles recettes festives, rapides et faciles à réaliser. Vous pouvez notamment le commander sur Amazon. Et si vous le faites maintenant, vous avez encore une chance de l’avoir avant Noël!
« Tous en cuisine » en replay
Retrouvez votre émission en replay sur la plateforme de streaming 6PLAY.
Pour les fêtes, @cyril_lignac et @JeromeAnthonyM6 sortent le grand jeu !#TousEnCuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac, du lundi au vendredi à 18:40 pic.twitter.com/bkRN6pxoQa
— M6 (@M6) December 18, 2022