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« Tous en cuisine » du mardi 28 décembre 2021 : ingrédients et ustensiles des recettes de ce mardi soir. L’émission culinaire de M6 « Tous en cuisine » vous donne rendez-vous tous les soirs de la semaine pour de nouveaux « Menus de fête ». Ce mardi soir, suite du top 20 des recettes de Noël incontournables réalisables en seulement 50 minutes.
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Et alors que nous vous avons déjà communiqué la liste des recettes de toute la semaine ICI, découvrez maintenant la liste des courses, les ingrédients et ustensiles nécessaires aux deux premières recettes de la semaine.
« Tous en cuisine » du 28 décembre 2021 : les 2 recettes de mardi soir
CHEVREUIL RÔTI AUX AIRELLES
Les ingrédients pour 4 personnes
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1 rôti de chevreuil de 700g
1 morceau de gingembre épluché et taillé en lamelles
1 bâton de citronnelle coupé en petits morceaux
¼ de céleri rave épluché et lavé
1/2 potimarron épluché, sans pépin
1 clémentine ferme
100 g de pain d’épices grillé
25 g de beurre demi-sel
Huile d’olive
Fleur de sel et poivre du moulin
Sauce airelles :
10 g de beurre
1 échalote épluchée et ciselée
250 g d’airelles décongelées
1 cuil. à soupe de sucre en poudre
Les ustensiles
1 planche à découper + 1 couteau de chef
1 microplane
1 plat à four + 1 petite casserole + 1 spatule
1 petit mixeur + 1 maryse
OMELETTE NORVÉGIENNE À L’AMANDE
Les ingrédients pour 4 personnes
1 paquet de biscuits à la cuillère
200 g de glace vanille
100 g d’amandes concassées
4 blancs d’œufs
100 g + 230 g de sucre en poudre
20 g d’eau
50 g de jus de citron jaune
Les ustensiles
1 batteur électrique + 1 maryse
1 petite casserole + 1 pinceau + 1 moule à cake beurré
1 emporte-pièce de 18 cm de diamètre (au congélateur)
2 plaques + 2 papiers sulfurisé de la même taille + 1 petite spatule coudée
1 rouleau à pâtisserie
1 thermomètre à sucre
1 chalumeau
Déroulé, instructions
Pour connaître les instructions et la marche à suivre pour réaliser ces recettes, rendez-vous ce mardi soir dans « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » à partir de 18h40 sur M6 et 6play.
Des recettes également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.
« Tous en cuisine » du lundi au vendredi à partir de 18h40 sur M6 puis sur 6play pour le replay.