Demain dans « Tous en cuisine » : ingrédients des recettes du mardi 12 janvier 2021


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Demain dans « Tous en cuisine »… Alors que sera diffusée ce soir la toute première émission de la semaine de « Tous en cuisine », nous vous proposons dès maintenant la liste des ingrédients et ustensiles nécessaires à la réalisation des deux recettes qui seront proposées demain, mardi 12 janvier 2021.

Demain dans « Tous en cuisine »
©Jérome Galland/M6

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Et pour ce deuxième jour de la semaine, une entrée et un plat.

Demain dans « Tous en cuisine » : ingrédients des recettes du mardi 12 janvier 2021

ENTRÉE : SALADE DE LENTILLES À LA CANNELLE, ŒUFS MOLLETS

Les ingrédients pour 4 personnes


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Salade de lentilles
100g de lentilles vertes du Puy (les faire cuire 30 minutes avec 1 petit oignon ciselé,1 petite carotte en dés, 1 bâton de cannelle et 1 litre de bouillon)
Quelques feuilles de coriandre fraîche
1 cuil. à soupe de cacahuètes grillées salées
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès

Œufs mollet
4 œufs
50g de chapelure de pain
50g de farine
1 œuf battu en omelette
Huile neutre pour frire
Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles

1 casserole d’eau bouillante + 1 saladier d’eau froide avec quelques glaçons
1 araignée + 1 saladier + 1 spatule + 1 cuillère à soupe
1 casserole + 3 assiettes creuses + 1 assiette avec du papier absorbant

PLAT : MAGRET DE CANARD AUX FRUITS, POLENTA

Les ingrédients pour 4 personnes

3 à 4 magrets de canard à température ambiante
15g de beurre
Sel fin

Marinade des magrets
25g de sauce huître
30g de sauce soja
125g de purée de poires
100g de purée d’ananas
3 cuil. à soupe de miel
4 cuil. à soupe de pâte de piment rouge

Polenta
125g de polenta à la farine de maïs précuite
20g de beurre
½ litre de bouillon de volaille
1 cuil. à soupe de mascarpone

Les ustensiles
1 planche à découper + 1 couteau éminceur de chef + 1 plat
1 saladier + 1 fouet
1 poêle ou wok + 1 spatule + 1 fouet

Il ne vous reste plus qu’à tout préparer et/ou éventuellement à acheter ce qu’il vous manque.

Etapes, instructions

Pour le reste rendez-vous demain, mardi 12 janvier 2021, sur M6 dès 18h40. Accès ensuite en replay sur 6play

Et n’oubliez pas que les différentes étapes des recettes sont ensuite disponibles sur :

– les réseaux sociaux, notamment sur le compte Instagram de M6

– Le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.

– Votre site Femin Actu, une fois l’émission terminée. La recette dans son intégralité sera alors affichée (marche à suivre, instructions, étapes).

« Tous en cuisine » c’est tous les soirs jusqu’à vendredi à 18h40 sur M6.

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