« Tous en cuisine » des jeudi 1er et vendredi 2 octobre 2020 : ingrédients des recettes de Cyril Lignac


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« Tous en cuisine » des jeudi 1er et vendredi 2 octobre 2020 « Tous en cuisine en direct » avec Cyril Lignac et Jérôme Anthony revient ce soir dès 18h40 sur M6. Pour que vous ayez le temps de vous préparer, découvrez les ingrédients qui vous seront nécessaires pour l’émission d’aujourd’hui mais aussi celle de demain.

« Tous en cuisine » des jeudi 1er et vendredi 2 octobre
capture écran M6

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« Tous en cuisine » des jeudi 1er et vendredi 2 octobre 2020 : ingrédients des recettes de Cyril Lignac

Jeudi 1er octobre

PLAT : FISH’N CHIPS

Les ingrédients pour 4 personnes

400g de poisson blanc coupé en bâtonnets de 8cm sur 2 cm de côté
125g de farine
45g de fécule de maïs
1 cuil. à café de fleur de sel
1 cuil. à café de levure chimique
25cl de bière mexicaine ou autre
3 pommes de terre épluchées
1 cuil. à café de paprika fumé
1 cuil. à soupe de mayonnaise
1 cuil. à café de purée de chipotle ou autre purée de piment fumé
½ jus de citron
4 quartiers de citron jaune
Huile végétale
Sel fin et piment d’Espelette


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Les ustensiles

1 saladier avec des glaçons + 1 saladier pour aller dans ce saladier
1 fouet + 1 bol + 1 petit fouet ou 1 cuillère
1 mandoline + 1 saladier avec de l’eau + 1 torchon propre
2 assiettes avec 1 feuille de papier + 1 araignée

DESSERT : GÂTEAU AU CHOCOLAT

Les ingrédients pour 4 personnes

120g de beurre
90g de chocolat noir
4 blancs d’œufs
150g de sucre
50g de farine

Les ustensiles

1 casserole + 1 fouet
1 batteur à main + 1 fouet + 1 maryse
4 moules individuels

Vendredi 2 octobre

PLAT : LINGUINE BOLOGNAISE DE LÉGUMES

Les ingrédients pour 4 personnes

240g de linguine
50cl de bouillon cube ou de légumes
20cl de sauce tomate
1 branche de basilic
½ oignon épluché et ciselé
1 gousse d’ail épluchée, dégermée et hachée
1 carotte épluchée et coupée en petits cubes
1 branche de céleri épluchée et coupée en petits cubes
¼ de potimarron épluché et coupé en cube
2 tomates pelées, épépinées et coupées en cubes
1 burrata
Huile d’olive
Gros sel
Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles

1 casserole + 1 fouet
1 casserole + 1 spatule + 1 pince à pâte + 1 grande louche
1 sauteuse + 1 spatule + 1 microplane

DESSERT : FINANCIER À LA NOISETTE

Les ingrédients pour 4 personnes

90g de poudre de noisettes
150g de sucre glace
½ gousse de vanille
60g de farine
4 blancs d’œufs
100g de beurre fondu et noisette
1 pincée de sel fin
Sucre glace

Les ustensiles

1 poêle + 1 spatule + 1 bol
1 saladier + 1 fouet + 1 maryse
un moule à manqué beurré et fariné de 22cm

Comme toujours, et pour savoir quoi faire de tout ça, retrouvez “Tous en cuisine avec Cyril Lignac” tous les soirs dès 18h40 sur M6 et 6play pour voir ou revoir l’émission en replay et streaming vidéo.

Les instructions de ces recettes sont également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.

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