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« Tous en cuisine » des 16 et 17 septembre 2020 : ingrédients et liste de courses pour les recettes de Cyril Lignac Une nouvelle semaine vient à peine de débuter pour « Tous en cuisine » sur M6 ! Votre rendez-vous culinaire préféré est à suivre chaque soir, du lundi au vendredi, dès 18h40 sur M6 et 6PLAY.
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Pour que vous ayez le temps de tout prévoir et/ou de vous organiser, nous vous proposons de découvrir la liste des ingrédients et des ustensiles qui vous seront nécessaires pour les recettes proposées ces mercredi 16 et jeudi 17 septembre 2020.
« Tous en cuisine » des 16 et 17 septembre 2020 : ingrédients pour les recettes de Cyril Lignac
Mercredi 16 septembre 2020
PLAT : GRATIN DE POISSONS, LÉGUMES CITRONNÉS
Les ingrédients pour 4 personnes
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800g de pommes de terre lavées et épluchées, coupées en morceaux et cuites à l’eau 15 minutes avant la préparation du gratin
1 carotte lavée, épluchée et râpée
2 branches de céleri lavées et émincées finement
3 tomates lavées et coupées en petits dés d’1/2 cm
100g de mimolette vieille râpée
1/2 botte de persil ciselé
1 botte de ciboulette ciselée
1 citron non traité
300g de filet de haddock coupé en cubes
300g de filet de saumon coupé en cubes
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles
1 saladier + presse purée ou 1 fourchette
1 saladier + 1 microplane + 1 spatule + 1 plat à gratin
DESSERT : NEMS DE BANANES AU CHOCOLAT
Les ingrédients pour 4 personnes
20cl de crème liquide
15g de sucre semoule
250g de chocolat noir
4 feuilles de brick
1 banane épluchée et taillée en rectangle de 3cm de long sur 1cm de large
2 jaunes d’œuf
Huile de pépins de raisins ou beurre fondu
Confit de framboises maison (écraser ensemble : 125g de framboises + 15g de sucre + 1 pincée d’anis vert)
Les ustensiles
1 casserole + 1 saladier + 1 maryse + 1 fouet + 1 cuillère
1 couteau d’office + 1 pinceau + 1 petit bol
1 casserole + 1 écumoire + 1 assiette avec une feuille de papier absorbant
Jeudi 17 septembre 2020
PLAT : BOULETTES, QUINOA, CHIPS DE CAROTTES
Les ingrédients pour 4 personnes
Chips de carottes :
1 à 2 carottes épluchées et lavées coupées en très fines tranches de 1 mm
3cl de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de riz
16cl d’eau
1 cuil. à soupe de sel
3 cuil. à soupe de sucre roux
3 graines de poivre
Boulettes :
500g de viande de porc hachée nature
1 cuil. à soupe de gingembre haché
4 gousses d’ail épluchées et hachées
1 cuil. à soupe de sauce sriracha
1 cuil. à soupe de sauce poisson ou sauce soja
1 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe de maïzena
Sauce épicée :
2 cuil. à soupe de mayonnaise
3 cuil. à soupe de yaourt grec
1 cuil. à soupe de sauce sriracha
150g de quinoa cuit à l’eau
Quelques feuilles de menthe ou persil ou coriandre
Sésame
Huile neutre ou huile d’olive
Sel fin
Les ustensiles
1 casserole
1 saladier + 1 poêle + 1 spatule
1 petit saladier + 1 cuillère à soupe
DESSERT : MUG CAKE AU CHOCOLAT
Les ingrédients pour 4 personnes
3 cuill. à soupe de farine
2 cuil. à soupe de cacao en poudre
½ cuil. à café de levure chimique
1 œuf
2 cuil. à soupe de sirop d’érable
10cl de lait
Sucre glace
Noisettes concassées
Les ustensiles
4 mugs
1 saladier + 1 fouet + 1 maryse
Pour le déroulé et/ou la marché à suivre (en clair comment faire la recette, ndrl) il vous faut soit regarder l’émission soit vous connecter sur le compte Facebook et/ou Instragram de Cyril Lignac ou de M6.
Retrouvez « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » tous les soirs dès 18h40 sur M6 et 6play pour voir ou revoir l’émission en replay et streaming vidéo.