Les crêpes Suzette par Cyril Lignac. Hier soir sur M6, le chef Cyril Lignac nous a proposé une nouvelle recette « Les crêpes Suzette » à sa façon. C’était dans l’émission « Tous en cuisine » diffusée à partir de 18h40.
teaser M6 (capture écran)
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Pour cela vous aviez besoin de :
300g de farine
3 œufs
2 cuill. à soupe d’huile
70cl de lait entier
3 cuill. à soupe de sucre
5cl d’eau de fleur d’oranger
1 zeste d’orange
Huile neutre
Pour le beurre d’orange :
100g de beurre
1 zeste d’orange
1 jus d’orange
1 jus de citron jaune
15g de sucre glace
5cl de Grand Marnier (facultatif)
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et pour la finition :
25g de beurre pour la cuisson
1 orange pelée et coupée en rondelles fines
Quelques zestes confits (facultatif)
Si vous n’étiez pas au rendez-vous vous pouvez vous rattraper sur 6Play en regardant l’émission en replay.
Sinon vous pouvez suivre les instructions ci-dessous telles que publiées par M6 sur les réseaux sociaux.
Et on commence par l’étape n°1 : On mélange dans un saladier la farine et le sucre, puis on verse progressivement les œufs, l’huile, le lait et la fleur d’oranger. Enfin on rajoute le zeste d’orange à l’aide d’une râpe microplane et on laisser reposer le temps de faire le beurre Suzette….
