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« Tous en cuisine » des mercredi 26 et jeudi 27 Août 2020 : liste de courses et ingrédients des recettes de Cyril Lignac. Après un retour gagnant ce lundi (1.67 million de téléspectateurs, pda 11.7%), Cyril Lignac et Jérôme Anthony vous donnent rendez-vous ce soir dès 18h40 pour deux nouvelles recettes (voir ICI) dans « Tous en cuisine » sur M6.
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Et pour que vous ayez une vraie longueur d’avance, découvrez dès maintenant la liste de courses, les ustensiles et les ingrédients des recettes qui vous seront proposés lors deux prochaines émissions, celles de ces mercredi 26 et jeudi 27 août 2020.
« Tous en cuisine » des mercredi 26 et jeudi 27 Août 2020 : ingrédients et ustensiles nécessaires
Mercredi 26 Août
PLAT : RISOTTO À LA TOMATE, THON ET OLIVES
Les ingrédients pour 4 personnes
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Pour le bouillon à la tomate :
200ml de bouillon cube (1 cube : 1litre400 d’eau)
400g de sauce tomate
Quelques feuilles de basilic
2 gousses d’ail épluchées et dégermées
350g de riz arborio (riz à risotto)
1 échalote épluchée et ciselée ou 1 oignon épluché et ciselé
10cl de vin blanc
80g de parmesan râpé
40g de beurre
1 mozzarella de 125g coupée en petits cubes
120g de thon à l’huile d’olive
Quelques olives vertes en quartiers
Feuilles de basilic
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles
1 casserole + 1 fouet + 1 louche
1 sauteuse + 1 spatule
1 cuillère
DESSERT : MILLE-FEUILLE AUX FRAISES
Les ingrédients pour 4 personnes
Pour les arlettes :
1 rouleau de pâte feuilletée rectangle si possible
150g de sucre semoule
50g de sucre glace
Crème liquide entière bien froide
Sucre glace vanillé
200g de fraises fraîches coupées en petits cubes
12 fraises entières équeutées
Sucre glace
Les ustensiles
2 plaques à pâtisserie + 1 feuille de silicone + 1 rouleau à pâtisserie + 1 pinceau
1 robot à main ou robot ménager + saladier bien froid + 1 maryse
1 cuillère + 1 planche + 1 couteau d’office
Jeudi 27 Août
PLAT : CHOU BRAISÉ, ZA’ATAR MAISON
Les ingrédients pour 4 personnes
Pour le za’atar maison
30g de sésame blanc
4g d’ail râpé
10g de thym sec
10g d’origan ou romarin sec
4g de zeste de citron jaune
7g de sumac
Pour la crème de piment jalapeno
100g de tahini
2 gousses d’ail
50g de feuilles de coriandre, persil, menthe
100g d’eau
1 jus de citron jaune
2 cuillères à soupe de piment jalapeno vert mariné ou piment mariné et un peu de jus
1 chou fleur en morceaux
1 yaourt grec de 200g (facultatif)
Huile d’olive
Sel fin
Les ustensiles
2 saladiers + 1 cuillère + 1 blender + 1 maryse
1 plat pouvant aller au four
DESSERT : PÊCHE MELBA
Les ingrédients pour 4 personnes
Pour les pêches au sirop :
4 pêches fraîches et mûres
40cl d’eau
45cl de vin doux
250g de sucre
1 zeste de citron jaune
Quelques feuilles de verveine
½ litre de glace vanille
½ de sorbet framboise
125g de framboises fraîches
Les ustensiles
1 casserole + 1 fouet + 1 araignée + 1 couteau d’office + 1 assiette
1 cuillère à soupe + 1 boîte plastique et 1 couvercle bien froid
Pour le déroulé et/ou la marché à suivre (en clair comment faire la recette, ndrl) il vous faut soit regarder l’émission soit vous connecter sur le compte Facebook et/ou Instragram de Cyril Lignac ou de M6.
Retrouvez « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » tous les soirs dès 18h40 sur M6 et 6play pour voir ou revoir l’émission en replay et streaming vidéo.