« Tous en cuisine » des mercredi 27 et jeudi 28 mai 2020 : liste de courses et ingrédients pour les deux recettes de Cyril Lignac


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« Tous en cuisine » des mercredi 27 et jeudi 28 mai 2020 : liste de courses et ingrédients pour les prochaines recettes de Cyril Lignac. Pour être prêt(e) à temps, nous vous proposons de découvrir dès maintenant la liste de courses, ingrédients et ustensiles qui vous seront nécessaires pour les deux prochains numéros de « Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac »


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Rendez-vous tous les soirs, du lundi au vendredi, dès 18h45 sur M6 ou sur 6play pour le streaming vidéo et le replay.

« Tous en cuisine » des mercredi 27 et jeudi 28 mai 2020 : liste de courses, ingrédients, ustensiles

Mercredi 27 mai 2020

PLAT : NEMS DE POULET ET LÉGUMES, SAUCE ACIDULÉE


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Les ingrédients pour 4 personnes

250g de blancs de poulets coupés / hachés
1 carotte épluchée et coupée en passée au hachoir
1 oignon épluché et haché
50g de champignons de paris lavés coupés en petits dés
125g de germes de soja
50g de vermicelles de haricots mango trempés dans l’eau
3 cuil. à soupe de sauce soja
1 oeuf
16 galettes de riz
1 cuil. à café de farine de maïs
1 bière
quelques feuilles de salade et de menthe pour servir avec les nems
sauce : 1 jus de citron vert / 1 cuill. à café de sauce nuoc mam + sucre
huile de tournesol

Les ustensiles

1 saladier + 1 cuillère à soupe
1 torchon + 1 saladier + 1 ramequin + 1 cuillère à café
1 casserole type wok + 1 pince ou 1 écumoire + 1 assiette avec papier absorbant

DESSERT : CLAFOUTIS AUX CERISES

Les ingrédients pour 4 personnes

400g de cerises lavées et séchées et équeutées
200g de farine
4 œufs
150g de sucre
50cl de lait
1 pincée de sel fin
2 cuil. à soupe de kirsch

Les ustensiles

1 saladier + 1 fouet
1 plat + 1 pinceau

Jeudi 28 mai 2020

MOULES GRATINÉES, PERSILLADE

Les ingrédients pour 4 personnes

12 à 16 moules par personnes
1 brin de thym frais
1 verre de vin blanc
½ oignon épluché et taillé en morceau
¼ de botte de persil lavé et haché
300g de beurre doux en pommade
75g d’ail épluché, dégermé et haché
5g de sel fin
100g de chapelure
huile d’olive

Les ustensiles

1 casserole + 1 couvercle + 1 spatule + 1 passoire
1 saladier + 1 linge propre (pour passé le jus de moule)
1 plat pouvant aller au grill + 1 cuillère + 1 rouleau de film

RIZ CANTONAIS AU JAMBON

Les ingrédients pour 4 personnes

300g de riz thaï parfumé cuit et bien égrainé
4 tranches de jambon blanc de 0,5cm d’épaisseur coupé en cubes
100g de petits pois cuits à l’eau
1 petit oignon épluché et ciselé
1 gousse d’ail épluchée et hachée
3 œufs
3 cuil. à soupe de sauce soja
huile et poivre

Les ustensiles

1 poêle wok ou 1 sauteuse + 1 spatule
1 saladier + 1 fouet

Retrouvez également ces infos sur le site partenaire de l’émission CUISINE AZ.

Pour le déroulé et/ou la marché à suivre (en clair comment faire la recette, ndrl) il vous faut soit regarder l’émission soit vous connecter sur le compte Facebook et/ou Instragram de Cyril Lignac ou de M6.

Retrouvez “Tous en cuisine avec Cyril Lignac” du lundi au vendredi dès 18h45 sur M6 et 6play.

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