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« La meilleure boulangerie de France » du 17 mars 2025 : le premier duel de la semaine opposera… C’est parti pour une nouvelle semaine de compétition pour « La meilleure boulangerie de France ». Après Paris et sa petite couronne, direction la Côte d’Azur du 17 au 21 mars 2025.
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Piqûre de rappel
Chaque jour un duel, chaque jour un gagnant. Le vendredi les 5 gagnants de la semaine sont en concurrence pour la finale. Le grand gagnant représentera sa région lors de la grande finale nationale.
Avant cela, tous nos concurrents seront passés par les 4 épreuves suivantes !
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Épreuve 1 : La première impression
Pour commencer en beauté, notre jury va nous partager sa première impression sur les deux boulangeries du jour. Le produit goûté en boutique sera noté sur 10. Toute petite boulangerie ou énorme établissement, ce qui compte c’est le savoir-faire du boulanger et la qualité de ses produits, alors chacun aura la possibilité de défendre sa place dans le concours.
Épreuve 2 : Le produit fétiche
Salé ou sucré, quel est le produit dont nos boulangers sont le plus fiers, et surtout quelle est son histoire? Tradition familiale, recette régionale revisitée, demande d’un client ou pure création, chaque jour, 2 nouvelles découvertes gourmandes pour notre jury !
Épreuve 3 : Le pain signature
Nos boulangers vont nous dévoiler tous les secrets de fabrication de leur pain signature : l’occasion d’en découvrir toujours plus sur les types de farines, les associations de saveurs – graines, fruits, fromages ou autres produits régionaux – la fermentation, la panification, le levain… Des premiers tours de pétrin à la sortie du four, aux côtés de notre MOF boulanger Bruno Cormerais qui se régalera à nous partager toute son expertise, vous allez enfin tout comprendre de la fabrication du pain !
Le défi du jury : une 4e épreuve qui pourra tout faire basculer !
Bruno Cormerais ira à la rencontre de producteurs et artisans locaux : agriculteurs, pêcheurs, cultivateurs… afin de nous faire découvrir un produit du terroir… que nos 2 boulangeries du jour vont devoir sublimer dans une création boulangère !
La meilleure boulangerie de France » du 17 mars 2025 : ce soir…
Et le premier duel de la semaine opposera :
– Le Fournil d’Eden à Montauroux
– La Maison Mignardise au Cannet
Une seule de ces deux boulangeries remportera le duel et se qualifiera pour la finale de vendredi soir.
Qui a gagné la semaine dernière ?
Vendredi soir s’achevait une semaine de compétition. Et pour Paris et sa petite couronne, la victoire est revenue à la boulangerie « Arlette et Colette » de Louis et Mathys à Levallois-Perret.
Quelle boulangerie remportera la finale de cette semaine et représentera la Côte d’Azur lors de la grande finale nationale ?
« La meilleure boulangerie de France » en streaming
« La meilleure boulangerie de France » revient ce soir, lundi 17 mars 2025, à partir de 18H35 sur M6 mais aussi en streaming puis replay sur la plateforme M6+