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Outremer Gourmand du 11 mai 2024 : aujourd’hui sur France 3, le chef Frédéric Jaunault et sa recette de carpaccio d’ananas ! Avis aux gourmands ! Tout à l’heure sur France 3, nouveau rendez-vous avec votre magazine Outremer Gourmand dès 10h40.
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Outremer Gourmand : rappel du concept
Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer.
Plutôt sucré ou salé ? Doux ou épicé ? Aux côtés d’une personnalité issue du monde de la gastronomie, Brice Laurent Dubois vous invite à cuisiner une recette imaginée à partir d’un ingrédient typique des Outre-mer.
Notre chef animateur vous livre les étapes clefs de ce plat réalisé à « quatre mains » et partage astuces et conseils pour le reproduire chez vous.
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Outremer Gourmand du 11 mai 2024
Cette semaine, Brice Laurent Dubois reçoit Bérangère Fagart.
Cette cheffe voyageuse et autodidacte distille des saveurs d’ici et d’ailleurs dans les assiettes de son restaurant parisien.
Elle revisite un classique de la cuisine caribéenne avec sa recette d’accras de patate douce, poisson, combava et sa sauce chien, un joli clin d’œil à son enfance passée en Haïti.
Outremer Gourmand également en streaming
Retrouvez Outremer Gourmand sur France 3 mais aussi en replay et streaming sur les plateformes france.tv, La1ere.fr – l’offre numérique Outre-mer de France Télévisions –, et en Outre-mer sur l’ensemble des chaînes du Réseau des 1ère.