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« Tous en cuisine » du 27 décembre 2022 : ingrédients des deux recettes de Cyril Lignac de ce mardi soir sur M6. Deux nouvelles recettes vous seront proposées mardi soir dès 18h45 sur M6.
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« Tous en cuisine » du 27 décembre 2022
ENTRÉE : SALADE D’ÉPINARDS AU YUZU ET À LA TRUFFE
4 poignées de pousses d’épinards lavées et équeutées
20 g de pignons de pins toastés
Un peu d’huile de truffe noire
Fleur de sel
Pour la vinaigrette au yuzu :
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½ gousse d’ail en purée
1 pincée de poivre du moulin
2 cuil. à soupe de jus de yuzu
1 cuil. à soupe de sauce soja
3 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisins
PLAT : RÔTI DE BŒUF EN CROÛTE DE SEL
1 rôti de bœuf de 600 g (le laisser à température ambiante 1h avant cuisson)
1 crépine assez grande et rincée (demander au boucher)
2 kg de gros sel de Guérande
1 cuil. à soupe de graines de fenouil
3 blancs d’œufs
Huile d’olive
20 g de beurre
Poivre du moulin
Pour les pommes de terre :
12 tranches de pommes de terre épluchées et lavées de 2 cm d’épaisseur
1 bain de friture d’huile neutre
Sel fin et paprika en poudre
Pour la sauce fromage blanc-ciboulette :
2 cuil. à soupe de fromage blanc
1 cuil. à soupe de mayonnaise
1 cuil. à café de jus de citron
½ botte de ciboulette ciselée
½ échalote épluchée et ciselée
Instructions, marche à suivre
Pour connaître les instructions et la marche à suivre pour réaliser cette recette, rendez-vous sur M6 dans « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » à partir de 18h40 sur M6 et 6play.
N’oubliez pas que l’ensemble des recettes de l’émission sont également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.
Les recettes de fêtes de Cyril Lignac réunies dans un livre
Si vous aimez les recettes proposées par Cyril Lignac, n’oubliez pas que le tome 6 de la collection « Fait Maison » est disponible. Un numéro spécial fêtes dans lequel vous trouverez 45 nouvelles recettes festives, rapides et faciles à réaliser. Et c’est une bonne idée cadeau à quelques jours seulement de Noël. Faites-vous plaisir et/Ou faites plaisir à vos proches !
« Tous en cuisine » en replay
Retrouvez votre émission en replay sur la plateforme de streaming 6PLAY.