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« 60 Millions de consommateurs » : hors-série « Sucre : comment décrocher ? » 60 Millions de consommateurs, le magazine de l’Institut national de la consommation, présente son nouveau hors série « Sucre : comment décrocher ? Comment réduire la dose ? Quelles alternatives ? Plus de 100 produits sucrés étudiés »!
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« 60 Millions de consommateurs » : hors-série « Sucre : comment décrocher ? »
Surpoids, obésité, diabète, maladie du soda (ou NASH)… ces troubles ont un point commun : une consommation trop élevée de sucre. Et en la matière, les Français sont d’ailleurs des champions.
20 à 30 % d’entre nous seraient au-dessus des doses recommandées – une consommation quotidienne inférieure à 50 g/jour pour des adultes à l’activité physique normale, selon l’OMS. Or l’excès de sucre est vite réalisé, comme nous le montrent les témoignages que nous avons recueillis.
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Pourquoi réduire la dose ? Le glucose est une formidable source d’énergie pour nos cellules, mais consommé en excès, ses effets sont dévastateurs sur le foie, les dents, le poids, la santé cardio-vasculaire…
Trop de sucre dans notre panier de courses ! «60» est parti à la chasse au sucre en analysant les étiquettes de plus de 100 produits : céréales et mueslis pour le petit déjeuner, biscuits et gâteaux, sauces froides, barres de céréales, yaourts à boire et préparations à fondant au chocolat. La présence du sucre frôle parfois l’overdose dans les produits industriels.
Edulcorants et sucres alternatifs valent-ils le coup ? Sirop d’agave, stévia, xylitol ou rapadura se multiplient dans les rayons des supermarchés. Sont-ils la solution pour manger moins sucré ? Indice glycémique, pouvoir sucrant, effets sur la santé, «60» a passé en revue 16 sucres « naturels » et édulcorants liquides et en poudre. Et le résultat est surprenant !
Il y a sucre et sucres ? Glucides, sucre de table, sucres rapides, lents ou libres. Sucre blanc ou sucre roux. Saccharose, sucrose, fructose, sirop de glucose ou de maïs… «60» revient sur leurs différences, leur importance dans l’alimentation, leur impact sur notre santé et nous apprend à les repérer.
Comment réduire la dose ? Oui, réduire drastiquement sa consommation de sucres est possible ! Alimentation à IG bas, plus de fibres dans l’assiette, apprendre à pâtisser sans sucre… des solutions existent. Aidés de chercheurs et de diététiciens, on vous dit tout.
Est-ce que j’en mange trop ? Prise de poids, acné, caries, fatigue… ces signaux peuvent être un indice. Faites le test pour savoir si vous êtes accro au sucre !
En kiosques le 8 décembre 2022 !