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« Ici tout commence » du 1er novembre 2022. Pour les fans de ITC qui sont impatients d’en savoir plus sur la suite, voici le résumé complet de l’épisode qui sera diffusé mardi soir sur TF1.
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« Ici tout commence » du 1er novembre 2022
L’essentiel de cet épisode
* Jérémy n’a toujours pas confiance en Joachim mais retrouve la complicité avec sa mère.
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* Emmanuel veut que quelqu’un de l’institut remporte le concours de mixologie. Lisandro est toujours hostile à la participation de David qui compte bien s’inscrire quand même.
* Emmanuel confie l’élaboration du menu des 30 ans de l’instiut à Claire.
* Louis réussit à convaincre sa mère de le laisser travailler avec elle.
* Charlène retrouve en Louis le combattant qu’il était mais il n’arrive pas à lui faire l’amour !
* Louis discute avec une fille sur une application qui n’est autre que Billie, son élève.
Résumé complet et détaillé
Jérémy se méfie toujours de Joachim
Clotilde propose à son fils de l’assister en cours aujourd’hui ce qui leur donnerait l’occasion de cuisiner ensemble, comme avant. Jérémy retrouve le sourire.
Durant le cours, mère et fils sont tout sourire et complémentaires pour préparer une sauce mousseline. Vic commet des erreurs puisque ça sauce n’est pas liée, le sabayon pas assez fouetté et la sauce est trop chauffée. Elle n’a pas écouté les conseils et la sauce est complètement ratée. Clotilde trouve que Vic fait du bon travail au sein du double A mais ses efforts en cours sont insuffisants et son niveau est inquiétant. Il faut qu’elle se réveille et vite. Pour le moment, Vic n’a plus qu’ à recommencer. Comme elle galère, Jérémy vient lui donner quelques petits conseils et la sauce de Vic prend tournure. Cette dernière explique à Jérémy qu’elle se met une pression folle quand Clotilde est là. Jérémy lui explique qu’il ne faut pas se laisser déstabiliser par s amère qui peut être dure mais il n’y a rien de personnel. Clotilde arrive et trouve que la sauce est maintenant beaucoup mieux.
Plus tard, Jérémy observe sa mère et Joachim. Vic le rejoint et trouve le costume de Joachim plutôt pas mal. Jérémy lui répond qu’il peut et que c’est certainement sa mère qui l’a payé. Il ajoute qu’à son arrivée, Joachim avait un boulot d’intérim et que maintenant, il est directeur technique, tout ça grâce à sa mère. Jérémy fait ensuite remarquer à Vic que Joachim est beaucoup plus jeune que sa mère, qu’il est logé gratuitement et que la cheffe lui paye tout. Il a peur que Joachim manipule sa mère et qu’elle ne s’en rende pas compte.
Qui va représenter l’institut au concours de mixologie ?
Lisandro fait un cours de mixologie qui a pour objectif d’utiliser un shaker pour préparer un cocktail nécessitant d’utiliser des liquides de différentes densités. Il fait ensuite une démonstration. A la fin, il doit y avoir deux phases distinctes. Si ce n’est pas le cas, il y a une erreur de dosage ou dans les gestes. Déva doute d’elle et pense ne pas y arriver. En effet, elle a du mal avec le mouvement du poignet et son mélange n’est pas homogène, cependant, c’est un bon début. Lisandro lui demande de recommencer en pensant bien à son mouvement de poignet. En ce qui concerne David, c’est du beau travail. C’est juste l’occasion pour lui d dire à son prof qu’il a le niveau pour le championnat. Lisandro lui rappelle que ce championnat est réservé aux professionnels. David met en avant qu’il a été barman pendant trois ans mais Lisandro n’est pas sur que ça compte et ajoute qu’il y aura des parties autrement plus complexes que la technique vue aujourd’hui. Il y a par exemple, des chorégraphies pendant la préparation des cocktails. Ca ne fait pas peur à David mais pour Lisandro, le sujet est clos. David fait alors du jonglage dans le dos de son prof qui se retourne en entendant les applaudissements. David pense que son prof est impressionné mais ce qui impressionnerait Lisandro, c’est que son élève apprenne à rester à sa place.
Plus tard, David explique à Déva et Souleymane qu’il a appris le flair bartending quand il était barman, pour impressionner les filles. Il a même mis au point un cocktail signature qu’il leur propose de goûter un jour. Quoi qu’il en soit, David compte bien se passer de l’autorisation de Lisandro et postuler pour le concours de mixologie qui aura lieu à l’institut.
D’un autre côté, Emmanuel demande à Lisandro quel élève il a choisi pour le concours. Ce dernier lui apprend qu’aucun troisième année ne pourra faire l’affaire. Quelques élèves se débrouillent mais aucun qui pourrait remporter le titre. Antoine intervient car son fils lui a parlé de David qui a été barman et qui a impressionné les élèves en cours. Lisandro admet que cet élève a quelques notions mais pour Antoine, c’est plus que ça. Lisandro l’arrête et rappelle qu’il n’a pas besoin de lui pour choisir un élève. Emmanuel insiste mais Lisandro affirme qu’on ne peut rien faire avec David. Emmanuel veut remporter le titre et Lisandro doit se débrouiller pour y parvenir.
Louis et Claire ensemble pour élaborer le menu des 30 ans de l’institut.
Pour les 30 ans de l’instituts, d’anciens élèves seront présents mais aussi de grands noms de la gastronomie française. Emmanuel compte donc sur l’institut pour préparer un menu exceptionnel qui rende hommage à Auguste Armand, créateur de l’institut. L’entrée, le plat et le desserts seront des revisites des plus grands succès de ce défunt chef. Ce menu tient à cœur le directeur, c’est pourquoi il confie son élaboration à Claire qui a été la plus proche collaboratrice d’Auguste et qui avait aussi un lien particulier avec lui. Louis espérait bien être choisi ! Claire devra choisir sa brigade parmi tous les élèves, mais seulement 4 en première année. Elle se donne jusqu’à demain pour décider.
Livio pense que le directeur aurait pu choisir Louis et même Charlène trouve que c’est dommage pour son fiancé.
Claire a déjà deux propositions à faire à Emmanuel. Louis est juste derrière eux et trouve que sa mère a choisi deux grands classiques. Il aimerait participer à l’élaboration du menu. Il explique qu’il a prouvé plus d’une fois qu’il connait la cuisine de son père par cœur et peut être utile pour un menu spectaculaire. Emmanuel lui répond qu’ils n’ont pas besoin de lui lais Louis s’adresse directement à sa mère qu’il souhaite seconder. Claire va y réfléchir. Avant de partir, Louis dit qu’il serait intéressant de retravailler le canard, premier plat servi au double A. Cela interpelle sa mère car Louis n’était pas encore né à ce moment. Il lui explique qu’il connait bien l’histoire de l’institut. Claire demande alors à son fils de promettre de se plier à ses ordres au cas où elle accepterait de le prendre. Bien sur, répond Louis ! Pas de vague, pas de remise en cause de l’autorité de sa mère, il veut juste rendre hommage à son père. Pour Emmanuel, Claire fait une grosse connerie mais cette dernière lui fait remarquer que si c’est sa brigade, c’est elle qui choisi avec qui elle travaille. Emmanuel cède mais veut avoir son menu avant que ces deux chefs ne s’entretuent.
Olivia ne comprend pas que Claire ait pris Louis comme co-chef. Elles étaient d’accord pour que Louis soit tout sauf une option. Seulement, Claire a senti que c’était important pour son fils de faire partie de cet évènement et puis leurs rapports se sont quelque peu améliorés ces derniers temps. La cheffe trouve son fils plus posé et plus à l’écoute et pense sincèrement que dans ce contexte, ils peuvent faire du bon travail ensemble. Olivia reste convaincue que c’est une connerie que Claire travaille avec son fils et parle même de carnage. Pour Olivia, si ça se passe bien entre sa compagne et Louis, c’est parce qu’il travaille chacun de leur côté alors que sur un projet commun, c’est un échec assuré. Elle trouve Claire bien naïve quand il s’agit de son fils qui est incapable de l’écouter ou de suivre ses ordres. Claire veut quand même donner une chance à son fils.
Louis explique à Livio qu’il s’est pris la tête avec Charlène hier à la soirée et comme ça l’a soulé, il est parti. Justement, Charlène arrive et Louis la rejoint. Cette dernière ne regrette absolument rien de ce qu’elle a dit à son fiancé. Pour elle, il fallait que ça sorte et elle est même soulagée. Elle souhaite retrouver le Louis dravant, celui qui a de l’ambition, qui se bat pour obtenir ce qu’il veut quitte à écraser les autres.
Plus tard, Livio dit à Charlène qu’il la trouve féminine avec un côté rebelle, ce qu’elle admet volontiers. Il l’imagine bien avec une batte de base-ball en train de casser les genoux des clients qui lui cassent les pieds. C’est à ce moment qu’arrive Louis avec une bouteille de champagne. En effet, il veut fêter d’avoir convaincu d’être son co-chef pour le menu des 30 ans de l’institut. Charlène est fière de Louis et c’est ce Louis là, qu’elle veut voir tous les jours. Elle retrouve du désir pour son fiancé. Au cours d’un moment intime, Charlène avoue qu’elle adore quand il se bat et dit ensuite qu’il y aura tout le gratin à cet évènement dont Louis en sera la star. Avec son menu, elle voit déjà tout le monde aux pieds de son fiancé qui sera tellement sexy. En tout cas, beaucoup plus sexy qu’avec son costume de prof. Subitement, Louis a une panne et dit à Charlène que ça doit être le stress du menu avec sa mère.
Plus tard, Louis se connecte avec la fille de l’application. Il ne sait pas qu’il discute avec Billie.
La nouvelle bande-annonce
Découvrez la bande-annonce de la semaine
Bande-annonce pour l'épisode d'Halloween qui sera diffusé lundi 31 octobre sur TF1#ITC #IciToutCommence pic.twitter.com/rQWUX5jfdV
— Mikaël Mittelstadt Daily (@DailyMikaelM) October 29, 2022
« Ici tout commence » en replay
« Ici tout commence » c’est tous les soirs, du lundi au vendredi, dès 18h40 sur TF1. Mais c’est aussi replay sur MYTF1 durant 7 jours ou plus plus longtemps encore sur MYTF1 Max, la nouvelle offre payante de la chaîne.