« Cuisine ouverte » du samedi 7 mai 2022. Ce samedi, et comme tous les samedis soirs, votre émission culinaire « Cuisine ouverte » vous donne rendez-vous à partir de 20h25 sur France 3 ou streaming vidéo puis en replay sur France.TV. Et comme chaque semaine, le chef Mory Sacko nous proposera de nouvelles recettes en compagnie de ses invités.
Rappel du principe de l’émission
Comment ? Vous ne connaissez pas encore « Cuisine ouverte » ? Il est donc temps pour vous de prendre connaissance du concept. Cette émission culinaire met à l’honneur l’héritage et la diversité de la cuisine française à travers un échange amical et inventif entre une cuisine de nos terroirs et une cuisine ouverte aux influences du monde, portée par le chef Mory Sacko.
« Cuisine ouverte » du samedi 7 mai 2022 : quelles recettes ce samedi soir ?
Cette semaine encore notre chef étoilé va de nouveau nous faire redécouvrir la richesse de la gastronomie française et réinterpréter un plat de notre riche terroir en présence de ses invités.
Et cette semaine, notre chef préféré reçoit depuis les Sables d’Olonne le comédien Gil Alma… Au menu cette semaine une recette autour de sole avec des algues, de la sauce soja et de l’ail noir notamment…
https://twitter.com/France3tv/status/1522577170815610880?ref_src=twsrc%5Etfw
Pour en voir plus, rendez-vous ce samedi 7 mai 2022 dès 20h25 sur France 3.
Ingrédients, étapes et instructions des recettes
Chaque semaine nous découvrons de nouvelle(s) recette(s) dans l’émission. Lors d’un précédent numéro, nous avons notamment découvert la recette suivante : Poireaux d’Ile-de-France grillés Vinaigrette passiflore
🔹 Vinaigrette passiflore :
– 200g d’huile d’olive verveine
– 100g d’huile d’olive
– 40g vinaigre de Xeres
– 40g miel de fleur
– 20g jus de citron
– 20g moutarde
– 1 fruite de la passion
– 1 brin de Marjolaine
– 6g sel
– 2g poivre
🔹 Poireau et garniture :
– 12 Mini poireau maraicher
– ½ botte Thym citron
– Huile d’olive
– 2 œufs
– 1 /2 pain de campagne
🔹 Finition :
– 12 Feuilles de moutarde verte
– 12 feuilles de petite oseille
– 12 feuilles de capucine
– 12 oignons nouveau au vin rouge
Instructions, marche à suivre, différentes étapes et dressage… Bref pour savoir quoi faire de tout ça, rendez-vous directement sur ➥ France.TV
« Cuisine ouverte » en replay
Vous n’êtes pas à la maison ? Vous avez préféré une autre chaîne ? Vous n’avez pas eu le temps de tout noter ? Pas de panique ! Retrouvez votre émission en replay sur France.TV