« Tous en cuisine » du 6 janvier 2022 : ingrédients et ustensiles des recettes de jeudi soir. Avant-dernier numéro de l’émission de M6 « Tous en cuisine » et de sa spéciale « Menus de fête » ce jeud dès 18h40 sur M6. C’est donc presque la fin du top 20 des recettes de Noël incontournables réalisables en seulement 50 minutes.
« Tous en cuisine » du 6 janvier 2022
PLAT : RAVIOLES DE POMMES DE TERRE À LA VOLAILLE RÔTIE
Les ingrédients pour 4 personnes
12 petites pommes de terre type ratte
100 g de beurre fondu
1 jaune d’œuf
3 cuisses ou 3 blancs de volaille rôtie
25 g de beurre demi-sel
3 échalotes épluchées et ciselées
2 brins de persil effeuillés et hachés
2 cuil. à soupe de sauce pimentée
1 morceau de parmesan de 100 g
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles
1 casserole + 1 écumoire + 2 assiettes + 1 saladier de glaçons
1 planche à découper + 1 couteau de chef
1 mixeur + 1 maryse + 1 saladier
1 plat à four + ficelle de boucher
DESSERT : SOUFFLÉ GLACÉ À LA MANGUE
Les ingrédients pour 4 personnes
1 mangue mûre, épluchée et coupée en petits cubes
2 œufs
Le zeste d’1 citron vert
Le jus d’1 citron vert
30 g + 35 g de sucre en poudre
La pulpe d’une gousse de vanille
25 cl de crème liquide entière fouettée ferme en chantilly
Les ustensiles
2 saladiers + 1 bain marie + 1 batteur à main + 1 maryse
1 fouet + 1 râpe microplane
Déroulé, instructions
Pour connaître les instructions et la marche à suivre pour réaliser cette recette, rendez-vous dans « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » à partir de 18h40 sur M6 et 6play.
Des recettes également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.