« Cuisine ouverte » du 29 janvier 2022 : ce samedi soir Mory Sacko reçoit Julie Zenatti pour de nouvelles recettes en Bretagne !

« Cuisine ouverte » du samedi 29 janvier 2022. Comme chaque samedi soir, l’émission « Cuisine ouverte » vous donne rendez-vous ce samedi à partir de 20h25 sur France 3 ou  streaming vidéo puis en replay sur France.TV. Et cette semaine encore le chef Mory Sacko nous proposera de nouvelles recettes en compagnie de ses invités  !

Rappel du principe de l’émission

Comment ? Vous ne connaissez pas encore « Cuisine ouverte » ? Il est donc temps pour vous de prendre connaissance du concept. Cette émission culinaire met à l’honneur l’héritage et la diversité de la cuisine française à travers un échange amical et inventif entre une cuisine de nos terroirs et une cuisine ouverte aux influences du monde, portée par le chef Mory Sacko.

« Cuisine ouverte » du samedi 29 janvier 2022: quelles recettes ce samedi soir ?

En ce dernier samedi du mois de janvier, notre chef étoilé va de nouveau nous faire redécouvrir la richesse de la gastronomie française et réinterpréter un plat de notre riche terroir ! Et pour ce nouveau numéro direction la Bretagne ! Pour réinterpreter les plats de nos terroirs, il partira à la rencontre du chef étoilé Olivier Bellin et recevra la chanteuse Julie Zenatti.

Ne reste plus qu’à connaître les recettes qu’il nous a concocté cette semaine…

Ingrédients, étapes et instructions des recettes

Chaque semaine nous découvrons de nouvelle(s) recette(s) dans l’émission. Lors d’un précédent numéro, nous avons notamment découvert la recette suivante : Foie Gras Grillé / Mousse de Pain d’épice / Gomashio au Pain d’épices brûlé / Orange aux épices douces.

Les ingrédients de cette recette

🔹 2 lob de foie gras cru non éveiné
🔹 1 kg de pain d’épices
🔹 10 carottes
🔹 2 L de lait
🔹 2 L de crème liquide
🔹 10 g de sésame noir
🔹 5 oranges
🔹 20 g de sauce soja
🔹 Cannelle en poudre
🔹 Gingembre en poudre
🔹 Piment doux fumé

Instructions, marche à suivre, différentes étapes et dressage… Bref pour savoir quoi faire de tout ça, rendez-vous directement sur ➥ France.TV