« Tous en cuisine » du 1er septembre 2021 : quels ingrédients et quels ustensiles pour les recettes de ce mercredi ?


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« Tous en cuisine » du mercredi 1er septembre 2021. « Tous en cuisine », votre  émission culinaire préférée, vous donne rendez-vous tous les soirs dès 18h40 sur M6. Et histoire de prendre un peu d’avance, voici les ingrédients et ustensiles qui vous seront nécessaires pour les deux recettes de demain, mercredi 1er septembre 2021.

« Tous en cuisine » du lundi 31 août 2021
capture écran M6

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« Tous en cuisine » du mercredi 1er septembre 2021 : ingrédients et ustensiles pour les recettes de Cyril Lignac

PLAT : CROISSANT AU JAMBON, ŒUF AU PLAT, SAUCE ÉPICÉE

Les ingrédients pour 4 personnes

4 croissants au beurre
4 tranches de jambon blanc
2 avocats Hass
4 œufs bio
1 morceau de cheddar vintage
15 g de beurre
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre du moulin
Sauce hollandaise épicée:
2 jaunes d’œuf à température ambiante
5 cl d’eau
Le jus d’1 citron jaune
360 g de beurre fondu
1 cuil. à soupe de purée de piment
Sel fin
Poivre du moulin

Les ustensiles


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1 casserole + 1 petite casserole + 1 petite louche + 1 fouet
1 planche à découper + 1 couteau + 1 assiette
1 plaque à pâtisserie + 1 feuille de papier sulfurisé
1 poêle + 1 spatule + 1 assiette + 1 batteur à main + 1 râpe microplane

DESSERT : TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES REVISITÉ

Les ingrédients pour 4 personnes

21 biscuits à la cuillère
250 g de framboises fraîches
125 g de fraises fraîches lavées, équeutées et coupée en brunoise
1 cuil. à soupe de sucre glace
1 citron vert
4 expressos
Crème mascarpone :
3 jaunes d’œuf bio
100 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone
35 cl de crème liquide entière 35% de matière grasse bien froide

Les ustensiles

1 saladier bien froid + 1 batteur à main + 1 maryse
1 saladier + 1 planche à découper + 1 couteau + 1 bol
4 ramequins + cuillères à soupe

Pour savoir quoi faire de tout ça, rendez-vous sur M6 dès 18h40. Accès ensuite en replay sur 6play

Et n’oubliez pas que les différentes étapes des recettes sont ensuite disponibles sur :

– les réseaux sociaux, notamment sur le compte Instagram de M6

– Le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.

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