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« Des poissons bien élevés ? » c’est le le doc de ce dimanche 28 mars 2021 sur France 5. Rendez-vous dès 20h50 sur la chaîne ou dès maintenant puis en replay sur France.TV.
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« Des poissons bien élevés ? » : présentation
En tartare, en sushi ou grillé : la consommation de poisson dans l’alimentation mondiale n’a jamais été aussi importante. Pour la première fois dans l’histoire de l’humanité, on a consommé plus de poisson d’élevage que de poisson sauvage. Le tilapia, est le poisson le plus vendu au monde. Bon marché, sans arêtes et sans peau, il n’a même plus le goût de poisson. A l’horizon 2025, il sera, avec la truite, la carpe et le bar, l’un des éléments essentiels de l’alimentation humaine.
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« Des poissons bien élevés ? » c’est votre doc du dimanche, et c’est ce soir sur France 5.