« Tous en cuisine » du mardi 5 janvier 2021 : ingrédients des recettes de Cyril Lignac


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« Tous en cuisine » du mardi 5 janvier 2021. Votre programme culinaire « Tous en cuisine » vous donne rendez-vous  tous les jours de la semaine dès 18h40 sur M6 puis sur 6Play.  Chaque soir Cyril Lignac cuisine en direct de chez lui, 2 recettes (entrée/plat ou plat/dessert) simples et efficaces que tout le monde peut reproduire en temps réel avec lui.

« Tous en cuisine » du mardi 5 janvier 2021
© Jérôme GALLAND/M6

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Et pour que vous ne soyez pas pris de courr, voici la liste des ingrédients et ustensiles qui vous seront nécessaires pour les deux recettes proposées demain, mardi 5 janvier 2021.

« Tous en cuisine » du mardi 5 janvier 2021 : ingrédients et ustensiles

PLAT : FILET DE BŒUF AU POIVRE, SALADE D’ÉPINARDS

Les ingrédients pour 4 personnes


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4 filets de bœuf de 130g (à température ambiante)
3 cuil à soupe de poivre mignonnette noir
1 cuil. à soupe de beurre
2 cuil. à soupe de cognac
10cl de vin blanc
20cl de crème liquide
2 cuil. à soupe de jus de rôti (bouillon à sauce)
2 poignées de pousses d’épinards lavées et équeutées
Huile de tournesol
Huile d’olive + vinaigre balsamique blanc
Sel fin

Les ustensiles

1 poêle + 1 spatule + 1 assiette + 1 cuillère
1 saladier

DESSERT : TARTE AUX MENDIANTS

Les ingrédients pour 4 personnes

100g de beurre mou + 10g pour beurrer le cercle à tarte
100g de sucre
1 gousse de vanille
2 œufs
100g de poudre d’amandes
1 rouleau de pâte sablée ou sucrée
100g d’amandes et noisettes concassées
100g de cerneaux de noix
100g de figues coupées en dés
100g de raisins blonds secs
2 cuil. à soupe de miel liquide
Sucre glace pour décorer

Les ustensiles

1 saladier + 1 spatule + 1 maryse
1 cercle à tarte + 1 fourchette + 1 cuillère à soupe
1 grille pâtissière

Instructions, mode d’emploi, étapes

Le moyen le plus simple pour connaître la marche à suivre et réaliser au mieux ces deux recettes, c’est de se brancher sur M6 et 6play pour voir ou revoir l’émission en replay et streaming vidéo.

Les instructions de ces recettes sont également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.

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