« Tous en cuisine » : ingrédients pour les recettes du 31 décembre 2020


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« Tous en cuisine » : ingrédients pour les recettes du 31 décembre 2020. Peur d’être pris de court pour les recettes de 31 décembre 2020 ? Pas envie de vous y prendre à la dernière minute ? Il faut dire que ce réveillon de la Saint-Sylvestre sera un peu particulier puisque nous devrions tous ou presque le passer à la maison et en petit comité…

« Tous en cuisine » : ingrédients
©Benjamin DECOIN/M6

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Alors prenez un peu d’avance avec la liste des ingrédients qui vous seront nécessaires aux deux recettes proposés en ce dernier jour de l’an 2020.

« Tous en cuisine » : ingrédients pour les recettes du 31 décembre 2020

PLAT : BŒUF WELLINGTON

Les ingrédients pour 4 personnes


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1 morceau de filet de bœuf de 480 à 500g sans gras (bien paré / demander au boucher)
1 oignon épluché et ciselé
10 champignons de Paris préparés en duxelles
15g de beurre demi-sel
3 cuil. à soupe de moutarde
5 tranches très fines de jambon de Parme
1 pâte feuilletée de 33 cm de long sur 30 cm de large
2 jaunes d’œuf
Huile d’olive
Fleur de sel
Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles

1 poêle + 1 pince + 1 assiette + 1 spatule + 1 bol + 1 pinceau + 1 petit bol
1 rouleau de film alimentaire + 1 planche à découper + 1 couteau scie + 1 couteau d’office
1 plaque à pâtisserie + 1 feuille de cuisson

DESSERT : COUPE DE LITCHIS ET CHANTILLY BICOLORE

Les ingrédients pour 4 personnes

Fruits

16 litchis épluchés et dénoyautés
1 pamplemousse rose épluché à vif
1 cuil. à soupe de noix de coco râpée et torréfiée

Chantilly bicolore

125g de mascarpone
25cl de crème liquide entière 35% bien froide
65g de sucre
1 cuil. à café d’eau de rose
2 cuil. à soupe de purée fine de framboises (décongelée)

Les ustensiles

1 saladier bien froid + 1 batteur à main + 1 maryse
3 poches plastiques + 1 douille cannelée
1 cuillère à soupe + 4 coupes

Instructions, déroulé, étapes…

Pour savoir quoi faire de tout ça et connaître les différentes étapes, rendez-vous avec “Tous en cuisine avec Cyril Lignac” tous les soirs dès 18h40 sur M6 et 6play pour voir ou revoir l’émission en replay et streaming vidéo.

Les instructions de ces recettes sont également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme

Recettes précédentes

Ingrédients, ustensiles, marche à suivre, retrouvez tout sur les précédentes recettes proposés cette semaine en suivant les liens ci-dessous.

➭ ➭ Les deux recettes du lundi 28 décembre 2020 en cliquant ICI
➭ ➭ Les deux recettes du mardi 29 décembre 2020 en cliquant ICI
➭ ➭ Les deux recettes du mercredi 30 décembre 2020 en cliquant ICI

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