« Tous en cuisine » du vendredi 25 décembre 2020 : ingrédients et ustensiles des recettes de Cyril Lignac


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« Tous en cuisine » du vendredi 25 décembre 2020. Demain c’est Noël et il vous sera impossible de faire vos courses. Alors voici en avant-première tout ce qu’il vous faudra pour les recettes proposées par Cyril Lignac dans « Tous en cuisine ». Rendez-vous dès 18h40 sur M6 et 6PLAY.

« Tous en cuisine » du vendredi 25 décembre
capture M6

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Au menu ŒUFS MOLLETS SAUCE HOLLANDAISE ET PANCAKES AU SARRASIN en plat; GRANOLA DE NOËL MAISON, AGRUMES en dessert.

« Tous en cuisine » du vendredi 25 décembre 2020 : ingrédients et ustensiles nécessaires pour les recettes de ce soir

PLAT : ŒUFS MOLLETS SAUCE HOLLANDAISE ET PANCAKES AU SARRASIN

Les ingrédients pour 4 personnes


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Œufs mollets

4 œufs bio cuits « mollet » pendant 6 minutes
1 petite boîte d’œufs de truite
Quelques brins d’aneth
Poivre du moulin

Pancakes au sarrasin

2 œufs
15cl de lait demi-écrémé
2 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe de sucre (pour les blancs)
1 gousse de vanille
62g de farine
62g de farine de sarrasin
1 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel fin
Huile neutre

Sauce hollandaise

1 jaune d’œuf
1 cuil. à soupe d’eau
1 jus de citron jaune
18cl de beurre fondu
Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles

2 saladiers + 1 fouet
1 batteur à main + 1 maryse
1 poêle + 1 spatule + 1 papier absorbant + 1 plat
1 sauteuse + 1 fouet

DESSERT : GRANOLA DE NOËL MAISON, AGRUMES

Les ingrédients pour 4 personnes

Le granola de Noël

50g d’amandes avec la peau
50g de noisettes entières
20g de graines de tournesol
30g de gingembre au sucre coupés en petits cubes
60g de raisins blonds
100g de flocons d’avoine
80g de cranberries
100g d’ananas séché ou confit, en brunoise
80g d’écorces d’oranges confites, en petits cubes
100g d’écorces de cédrat en petits cubes
70g de sirop de coco

Le yaourt et les agrumes

6 cuil. à soupe de yaourt de coco ou yaourt grec
1 pamplemousse épluché et coupé en morceaux
1 orange non traitée, épluchée et coupée en rondelles
2 clémentines en segments

Les ustensiles
1 saladier
1 plaque à pâtisserie + 1 feuille de silicone + 1 spatule
1 cuillère

Pour connaître les instructions et la marche à suivre pour réaliser ces recettes, rendez-vous ce vendredi soir dans “Tous en cuisine avec Cyril Lignac” à partir de 18h40 sur M6 et 6play.

Elles sont également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.

Les autres recettes de la semaine

➭ ➭ Retrouvez les deux recettes du lundi 21 décembre 2020 en cliquant ICI.

➭ ➭ Retrouvez les deux recettes du mardi 22 décembre 2020 en cliquant ICI.

➭ ➭ Retrouvez la recette du mercredi 23 décembre 2020 en cliquant ICI.

➭ ➭ Retrouvez les deux recettes du jeudi 24 décembre 2020 en cliquant ICI.

« Tous en cuisine » c’est du lundi au vendredi dès 18h40 sur M6 puis sur 6play pour le replay.

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