« Tous en cuisine » des 21 et 22 septembre 2020 : les ingrédients des recettes de Cyril Lignac

« Tous en cuisine » des 21 et 22 septembre 2020 : ingrédients, ustensiles et liste de courses pour les recettes de Cyril Lignac  Une nouvelle semaine débute pour « Tous en cuisine » sur M6 ! Votre rendez-vous culinaire préféré est à suivre chaque soir, du lundi au vendredi, dès 18h40 sur M6 et 6PLAY.

Pour que vous ayez le temps de tout prévoir et/ou de vous organiser, nous vous proposons de découvrir la liste des ingrédients et des ustensiles qui vous seront nécessaires pour les recettes proposées ces lundi 21 et mardi 22 septembre 2020.

« Tous en cuisine » des 21 et 22 septembre 2020 : ingrédients pour les recettes de Cyril Lignac

Lundi 21 septembre 2020

• 600g de viande de veau haché
• 4 oignons roses de Roscoff épluchés et cuits entiers à l’eau 20 minutes
• 4 tomates de belle taille lavées
• 1 gousse d’ail épluchée et hachée
• ¼ de botte de persil lavée et hachée
• 1 botte de brocoletti ou choux kale ou 2 à 3 feuilles de choux verts cuits à l’eau bouillante
• 25g de beurre
• 40g de quinoa
• 40g de boulgour
• 40g de couscous fin
• 50cl d’eau + 200g de coulis de tomate
• ½  cuil. à café  de curry en poudre
• ½ cuil. à café. de curcuma
• ½  cuil. à café de cannelle en poudre
• ½ cuil. à café de sel de céleri
• 1 anis étoilé
• 20g de beurre fondu
• Huile d’olive
• Sel fin et poivre du moulin

• 1 casserole + 1 fouet + 1 plat pouvant aller au four
• 1 planche + 1 couteau éminceur + 1 couteau d’office
• 1 cocotte + 1 spatule + 1 moulin à légumes

• 1 ananas épluché
• ½ litre d’eau
• 150g de sucre
• 1 zeste de citron jaune
• 1 gousse de vanille
• 50g de beurre
• 40g de sucre
• sorbet noix de coco ou yaourt
• 2 cuil. à soupe de noix de coco torréfiée

• 1 casserole + 1 fouet
• 1 planche + 1 couteau éminceur
• 1 poêle + 1 spatule

Mardi 22 septembre :

• 1 à 2 camemberts pas trop faits
• 2 tranches de jambon blanc coupées en petits dés
• 2 tranches de pain de mie de 7 cm de côté
• 70g de farine
• 30g de panko ou flocons de mousseline ou chapelure
• 3 jaunes d’œufs battus + 1 cuil. à soupe d’eau
• 1 cœur de laitue
• Huile d’olive + vinaigre de cidre
• Huile pour frire
• Sel fin et poivre du moulin

• 1 araignée + 1 assiette avec une feuille de papier absorbant
• 1 poêle + 1 spatule
• 1 planche + 1 couteau éminceur

• 2kg800 de moules de bouchot
• 1 carotte épluchée et coupée en rondelles de ½ cm d’épaisseur
• 2 pommes de terre épluchées et coupées en dés
• 1 poivron rouge lavé et coupé en lamelles fines
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
• 1 gousse d’ail hachée
• 10g de gingembre épluché et haché
• 1 tige de citronnelle coupée en long en 2
• ½ oignon épluché et émincé finement
• 30cl d’eau
• 40cl de lait de coco
• 1 citron vert en zeste ou 1 feuille de lime ou de kaffir
• 1 cuil. à soupe de sucre
• 2 cuil. à soupe de sauce nuoc mam
• 100g de beurre
• 4 quartiers de citron vert + des feuilles de coriandre
• sel fin / poivre du moulin
• huile d’olive

• 1 casserole + 1 spatule + 1 passette + 1 louche
• 1 casserole + 1 fouet
• 1 casserole + 1 passoire

Pour le déroulé et/ou la marché à suivre (en clair comment faire la recette, ndrl) il vous faut soit regarder l’émission soit vous connecter sur le compte Facebook et/ou Instragram de Cyril Lignac ou de M6.

Retrouvez « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » tous les soirs dès 18h40 sur M6 et 6play pour voir ou revoir l’émission en replay et streaming vidéo.