La recette du tian de légumes de Cyril Lignac. Hier soir dans « Tous en cuisine », Cyril Lignac nous a proposé sa version de la recette suivante : un tian de légumes particulièrement coloré !
Pour la mener à bien vous aviez besoin de :
– 300g de tomates concassées
– 1 oignon épluché et ciselé
– 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
– 2 aubergines chinoises (longues) coupées en rondelles de 3mm
– 2 courgettes longues coupées en rondelles de 3mm
– 2 courgettes jaunes longues coupées en rondelles de 3mm
– Huile d’olive
– Feuilles de thym et feuilles de basilic
– Sel fin, fleur de sel et poivre du moulin
La recette du tian de légumes de Cyril Lignac (« Tous en cuisine »)
Si vous n’étiez pas au rendez-vous vous pouvez vous rattraper sur 6Play en regardant l’émission en replay.
Sinon vous pouvez suivre les instructions ci-dessous telles que publiées par M6 sur les réseaux sociaux.
Et l’étape n°1 consiste à :
Préchauffez le four à 210°C. Dans une sauteuse chaude, versez un trait d’huile d’olive, ajoutez l’oignon, laissez-le suer 1 minute à feu doux, ajoutez l’ail puis incorporez les tomates et laissez-les cuire 15 minutes. Au terme de la cuisson, versez la préparation dans un plat rond pouvant aller au four.
La suite, ci-dessous…
« Tous en cuisine » revient ce soir dès 18H40 sur M6 avec Cyril Lignac, et Jérôme Antony pour deux nouvelles recettes.