Demain dans « Tous en cuisine » sur M6 : les deux recettes du vendredi 25 septembre 2020


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Demain dans « Tous en cuisine » sur M6. Demain, dernier jour de la semaine pour l’émission de Cyril Lignac et Jérôme Anthony « Tous en cuisine ». Rendez-vous sans faute dès 18h40 sur M6 et bien sûr en replay sur la page dédiée de 6PLAY.

Demain dans « Tous en cuisine » sur M6
capture M6

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ENTRÉE : MINESTRONE DE LÉGUMES
Les ingrédients pour 4 personnes :
  • 2 courgettes coupées en cubes
  • 1 oignon rose de Roscoff épluché et ciselé
  • ½  fenouil lavé et coupé en cube
  • 1 à 2 branches de céleri lavées et coupées en cubes
  • 6 champignons de Paris lavés et coupés en cubes
  • 1 tranche de lard paysan ou lard fumé
  • 1 branche de romarin
  • 1 branche de thym
  • 2 litres de bouillon cube
  • 1 carotte coupée en petits cubes
  • 1 navet coupé en petits cubes
  • 50g de concentré de tomates
  • 80g de petites pâtes type risetto
  • 1 tranche de pain grillé
  • 30g de parmesan
  • Huile d’olive
  • Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles :
  • 1 casserole + 1 spatule
  • 1 poêle + 1 spatule
  • 1 casserole + 1 spatule
PLAT : ESCALOPE MILANAISE, SALADE CAPRESE
Les ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 escalopes de veau tapées
  • 100g de farine
  • 3 jaunes d’œufs battus
  • 100g de chapelure de pain
  • 100g de beurre fondu
  • 1 gousse d’ail + 1 branche de thym
Salade Caprese :
  • 4 petites poignées de roquette
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique rouge
  • 1 cuil. à soupe de mozzarella en petites boules ou 1 grosse boule
  • 100g de tomates cerises lavées et coupées en 2
  • 1 cuil. à café de miel de fleurs
  • 4 feuilles de basilic.
Pour accompagner les escalopes :
  • 4 cuil. à soupe de mayonnaise
  • Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles :
  • 1 saladier + 1 cuillère
  • 1 poêle + 1 spatule

Et comme vous le savez les instructions de ces deux recettes seront ensuite disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.

En attendant retrouvez la recette de ce soir (rougail aux saucisses) dès 18h40 sur M6 et 6PLAY avec Séverine Ferrer comme invitée.


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