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« Tous en cuisine » des lundi 18 et mardi 19 mai 2020 : liste de courses et ingrédients pour les recettes de Cyril Lignac. Et c’est reparti pour un tour ! Demain nouvelle semaine pour l’émission culinaire de Cyril Lignac « Tous en cuisine ». Rendez-vous dès 18h45 sur M6 ou sur 6play pour le streaming vidéo et le replay.
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Pour que vous ayez le temps de tout préparer mais aussi de faire vos achats, nous vous proposons de découvrir dès maintenant la liste de courses, les ingrédients et les ustensiles qui vous seront nécessaires pour les deux premières émissions de la semaine.
« Tous en cuisine » des lundi 18 et mardi 19 mai 2020 : liste de courses, ingrédients, ustensiles
Lundi 18 mai 2020
Entrée : GUACAMOLE ÉPICÉ
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Les ingrédients pour 4 personnes
200g d’avocat
100g de petits pois congelés maison
10g de feuilles de coriandre lavées et bien séchées
9g de piment d’Espelette ou autre
1 zeste de citron vert entier
40g de jus de citron vert
Tabasco vert
Tacos (facultatif)
Graines de tournesol et de courges
sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles
1 blendeur + 1 maryse
Plat : BOUILLON DE NOUILLES, ŒUF ET LARD
4 tranches de lard paysan épaisses de 1 cm
240g de nouilles de blé ou spaghettini pour 4 personnes
200g de shiitake ou champignons de paris lavés et taillés en escalope
10cl de bouillon cube
40g de vinaigre de riz
40g de vin blanc
1 pincée de sucre
240g de sauce soja
100g de gingembre épluché et haché
1 gousse d’ail épluchée et dégermée
3 oignons nouveau lavée et émincée finement
4 œufs
30g de beurre demi sel
huile d’olive
sel fin et poivre du moulin / sucre
Les ustensiles
1 casserole + 1 fouet
1 casserole + 1 écumoire + 1 saladier
1 poêle + 1 pince
1 casserole + 1 pince à pâte + 1 saladier
1 planche + 1 couteau
Mardi 19 mai 2020
PLAT : RISOTTO AUX ASPERGES VERTES À L’ORANGE, SAUMON MARINÉ
Les ingrédients pour 4 personnes
300g de riz arborio ou carnaroli
huile d’olive
1 oignon ciselé ou 1 échalote ciselée
1 jus d’orange
1 gousse d’ail épluchée et dégermée
80g de beurre
1 verre de vin blanc
1 litre de 400 de bouillon cube
1 pavé de 300G saumon cru coupé en petit cubes
8 asperges vertes (coupez la queue et retirez les feuilles sur les tiges)
100g de parmesan râpé
huile d’olive
1 orange
1 citron jaune
sel fin
¼ de botte de coriandre
Les ustensiles :
1 sauteuse +1 spatule
1 casserole +1 louche
1 cuillère à soupe + 1 saladier
1 cuillère à soupe
DESSERT : SMOOTHIE GLACÉ BANANE-FRAISE
Les ingrédients pour 4 personnes
2 bananes fraiches en rondelles congelées maison
150g de fraises fraiches congelées maison
20cl de lait de coco froid ou jus de grenade
1 banane
12 fraises
12 framboises
4 cuillères à soupe de granola maison ou acheté
Les ingrédients pour 4 personnes
1 blendeur + 1 marise + 1 cuillère
1 couteau + 1 planche
Notez que la liste de course, les ingrédients et ustensiles nécessaires sont également disponibles sur le site partenaire de l’émission CUISINE AZ.
Pour le déroulé et/ou la marché à suivre (en clair comment faire la recette, ndrl) il vous faut soit regarder l’émission soit vous connecter sur le compte Facebook et/ou Instragram de Cyril Lignac ou de M6.
Retrouvez « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » du lundi au vendredi dès 18h45 sur M6 et 6play.