« Tous en cuisine » des 30 avril et 1er mai : liste de courses et ingrédients pour les recettes de Cyril Lignac


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« Tous en cuisine » des 30 avril et 1er mai 2020 : liste de courses et ingrédients pour les recettes qui seront proposées ces jeudi 30 avril et vendredi 1er mai 2020. Pour mémoire « Tous en cuisine » vous donne rendez-vous tous les jours dès 18h45 sur M6 et  6play pour les vidéo, le replay et le  streaming.

« Tous en cuisine » des 30 avril et 1er mai 2020


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Comme chaque soir notre Chef préféré cuisinera en direct de chez lui des recettes simples et efficaces que vous pourrez reproduire en temps réel à la maison

« Tous en cuisine » des 30 avril et 1er mai : liste de courses et ingrédients pour les recettes de Cyril Lignac

Jeudi 30 avril 2020

PLAT : BURGER DE BŒUF, OIGNONS CARAMÉLISÉS, SAUCE COCKTAIL


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Les ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de pain de mie
4 steaks hachés de bœuf
100g parmesan en morceau
8 feuilles de sucrine ou de petites salades
1 tomate lavée et tranchée en 4 rondelles
1 jaune d’œuf
1 cuillère à café de moutarde
18cl d’huile de tournesol
2 cuillères à café de ketchup industriel ou maison
2 oignons épluchés et émincés finement
25g de beurre
piment d’Espelette
sel fin / poivre du moulin / 1 pincée de sucre

Les ustensiles

1 toasteur
1 poêle + 1 spatule
1 saladier + 1 fouet + 1 cuillère
1 microplane
emporte pièce cercle facultatif

DESSERT : FRAISES INFUSÉES AU THÉ

Les ingrédients pour 4 personnes

450g de fraises Mara des Bois
200g de fraises coupées
20g de miel d’acacia
1 sachet de thé noir Marco Polo (fruits rouges)
25cl d’eau
le contenu d’un sachet de thé en poudre

Les ustensiles

1 casserole + 1 saladier + 1 rouleau de film + 1 passette
1 saladier + 1 cuillère

Vendredi 1er mai

PLAT : POISSON EN PAPILLOTTE À LA VERVEINE, BEURRE ACIDULÉ

Les ingrédients pour 4 personnes

4 pavés de poissons blancs de votre choix
4 tranches de citron jaune + 4 tranches d’orange
1 jus d’orange + 1 jus de citron mélangé
1 poignée de verveine séchée
100g de beurre en petits cubes bien froid
5cl de crème liquide entière
petits pois cuits à l’eau
½ botte de radis roses équeutés, lavés et coupés en petits quartiers
fleur de sel
huile d’olive
sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles

1 à 4 feuilles de papier aluminium + 1 plaque à pâtisserie + 1 spatule
1 casserole + 1 fouet + 1 passette + 1 cuillère à soupe
1 saladier + 1 cuillère
1 microplane

DESSERT : RIZ AU LAIT

Les ingrédients pour 4 personnes

120g de riz rond
450g de lait entier
45g de sucre semoule
2 gousses de vanille
3 cuillères à soupe de lait pour la fin de cuisson

Les ustensiles

1 casserole + 1 passette
1 casserole + 1 spatule
1 plat pour le riz au lait

Notez que toutes les recettes, ingrédients et ustensiles nécessaires sont également disponibles sur le site partenaire de l’émission CUISINE AZ.

Retrouvez “Tous en cuisine avec Cyril Lignac” du lundi au vendredi dès 18h45 sur M6 et 6play.

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