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« Tous en cuisine » des 30 avril et 1er mai 2020 : liste de courses et ingrédients pour les recettes qui seront proposées ces jeudi 30 avril et vendredi 1er mai 2020. Pour mémoire « Tous en cuisine » vous donne rendez-vous tous les jours dès 18h45 sur M6 et 6play pour les vidéo, le replay et le streaming.
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Comme chaque soir notre Chef préféré cuisinera en direct de chez lui des recettes simples et efficaces que vous pourrez reproduire en temps réel à la maison
« Tous en cuisine » des 30 avril et 1er mai : liste de courses et ingrédients pour les recettes de Cyril Lignac
Jeudi 30 avril 2020
PLAT : BURGER DE BŒUF, OIGNONS CARAMÉLISÉS, SAUCE COCKTAIL
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Les ingrédients pour 4 personnes
8 tranches de pain de mie
4 steaks hachés de bœuf
100g parmesan en morceau
8 feuilles de sucrine ou de petites salades
1 tomate lavée et tranchée en 4 rondelles
1 jaune d’œuf
1 cuillère à café de moutarde
18cl d’huile de tournesol
2 cuillères à café de ketchup industriel ou maison
2 oignons épluchés et émincés finement
25g de beurre
piment d’Espelette
sel fin / poivre du moulin / 1 pincée de sucre
Les ustensiles
1 toasteur
1 poêle + 1 spatule
1 saladier + 1 fouet + 1 cuillère
1 microplane
emporte pièce cercle facultatif
DESSERT : FRAISES INFUSÉES AU THÉ
Les ingrédients pour 4 personnes
450g de fraises Mara des Bois
200g de fraises coupées
20g de miel d’acacia
1 sachet de thé noir Marco Polo (fruits rouges)
25cl d’eau
le contenu d’un sachet de thé en poudre
Les ustensiles
1 casserole + 1 saladier + 1 rouleau de film + 1 passette
1 saladier + 1 cuillère
Vendredi 1er mai
PLAT : POISSON EN PAPILLOTTE À LA VERVEINE, BEURRE ACIDULÉ
Les ingrédients pour 4 personnes
4 pavés de poissons blancs de votre choix
4 tranches de citron jaune + 4 tranches d’orange
1 jus d’orange + 1 jus de citron mélangé
1 poignée de verveine séchée
100g de beurre en petits cubes bien froid
5cl de crème liquide entière
petits pois cuits à l’eau
½ botte de radis roses équeutés, lavés et coupés en petits quartiers
fleur de sel
huile d’olive
sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles
1 à 4 feuilles de papier aluminium + 1 plaque à pâtisserie + 1 spatule
1 casserole + 1 fouet + 1 passette + 1 cuillère à soupe
1 saladier + 1 cuillère
1 microplane
DESSERT : RIZ AU LAIT
Les ingrédients pour 4 personnes
120g de riz rond
450g de lait entier
45g de sucre semoule
2 gousses de vanille
3 cuillères à soupe de lait pour la fin de cuisson
Les ustensiles
1 casserole + 1 passette
1 casserole + 1 spatule
1 plat pour le riz au lait
Notez que toutes les recettes, ingrédients et ustensiles nécessaires sont également disponibles sur le site partenaire de l’émission CUISINE AZ.
Retrouvez « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » du lundi au vendredi dès 18h45 sur M6 et 6play.