« Tous en cuisine » des 28 et 29 avril : liste de courses et ingrédients pour les recettes de Cyril Lignac


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« Tous en cuisine » des 28 et 29 avril 2020 : liste de courses et ingrédients pour les recettes qui seront proposées ces mardi 28 et mercredi 29 avril 2020. « Tous en cuisine » vous donne rendez-vous tous les jours dès 18h45 sur M6 et  6play pour les vidéo, le replay et le  streaming.

« Tous en cuisine » des 28 et 29 avril


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« Tous en cuisine » des 28 et 29 avril : liste de courses et ingrédients pour les recettes de Cyril Lignac
Mardi 28 avril

PLAT : AUBERGINES FARCIES AUX POIVRONS ET BOEUF

Les ingrédients pour 4 personnes

2 grosses aubergines passées sous l’eau
1 oignon épluché et ciselé
2 poivrons rouges épluchés et coupés en petits cubes
400g de viande hachée de bœuf
300g de sauce tomate
1 gousse d’ail + 1 brin de thym
100g de chapelure
25g de beurre
huile d’olive
sel fin / poivre du moulin / curry en poudre


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Les ustensiles

1 planche + 1 couteau éminceur
1 poêle + 1 spatule + 1 plat
1 casserole + 1 spatule
1 cuillère

DESSERT : CRÈME DESSERT AU CHOCOLAT, FRAMBOISES À L’ANIS

Les ingrédients pour 4 personnes

90g de chocolat noir haché
2 œufs
15g de cacao en poudre
70g de sucre
50cl de lait
1 cuillère à café de fécule de maïs
125g de framboises
1 cuillère à café de sucre
1 pincée d’anis ou de graines de fenouil

Les ustensiles

1 casserole + 1 fouet
1 saladier + 1 fourchette + 1 cuillère à soupe
4 à 6 ramequins

Mercredi 29 avril

PLAT : CRÊPES AU JAMBON, SALADE VERTE

Les ingrédients pour 4 personnes

300g de farine
3 œufs
2 cuillères à soupe de d’huile
60cl de lait entier
3 cuillères à soupe de sucre
4 à 8 tranches de jambon blanc (en fonction du nombre de crêpes que vous voulez faire)
70g de farine
70g de beurre
50cl de lait entier
50g de parmesan râpé ou un autre fromage râpé
20g de beurre pour la cuisson des crêpes montées
4 sucrines et huile d’olive / vinaigre balsamique rouge
sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles

1 saladier + 1 fouet + 1 louche + 1 poêle + 1 spatule longue + papier absorbant + 1 assiette
1 casserole + 1 fouet
1 poêle + 1 spatule

Notez que toutes les recettes, ingrédients et ustensiles nécessaires sont également disponibles sur le site partenaire de l’émission CUISINE AZ.

Retrouvez “Tous en cuisine avec Cyril Lignac” du lundi au vendredi dès 18h45 sur M6 et 6play.

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