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« Tous en cuisine avec Cyril Lignac » des 15 et 16 avril 2020 : liste de courses et ingrédients pour les recettes proposées par le chef. Ne manquez les deux prochains premiers numéros de « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » . Notre Chef préféré cuisinera en direct de chez lui, 2 recettes (entrée/plat ou plat/dessert) simples et efficaces que tout le monde peut faire en temps réel à la maison. Rendez-vous sans faute ces mercredi 15 et jeudi 16 avril 2020 dès 18h45 sur M6 ou sur 6play pour voir l’émission en vidéo, replay et streaming.
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Comme chaque soir Jérôme Anthony sera la monsieur tout le monde et fera la recette en parallèle tout comme plusieurs familles dans différentes régions de France. Des personnalités pourront également être amenées à cuisiner avec eux..
« Tous en cuisine avec Cyril Lignac » des 15 et 16 avril : ingrédients, ustensiles…
Mercredi 15 avril : SOUFFLÉ AU COMTÉ
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Ingrédients pour 4 personnes
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait entier
100 g de comté râpé (emmental, gruyère, parmesan)
4 œufs
muscade ou cumin
beurre en pommade pour le moule
chapelure pour le moule
Ustensiles
1 ramequin
1 casserole
1 fouet
1 maryse
1 saladier
1 batteur à main
4 petits moules à soufflé ou petits moules pour des petits pots de crème
1 pinceau
RISOTTO À LA MILANAISE
Ingrédients pour 4 personnes
350 g de riz arborio (riz à risotto)
huile d’olive
1 échalote ou 1 oignon
80 g de beurre
1 verre de vin blanc sec
2 litres de bouillon de volaille en cube
1 pincée d’épices à paëlla ou du safran en poudre ou en pistils
200 g de parmesan râpé basilic
Ustensiles
1 sauteuse
1 spatule
1 petite louche
1 planche
1 couteau éminceur
1 microplane
Jeudi 16 avril
SALADE DE BŒUF MARINÉ
Ingrédients pour 4 personnes
240 g de onglet de bœuf
2 cuillères à café de moutarde
1 gousse d’ail
25 cl d’huile d’olive vinaigre balsamique rouge
1 citron vert
1 citron jaune
huile d’olive pour la vinaigrette
piment d’espelette
½ botte de coriandre
4 belles poignées de mâche ou autre salade
1 boîte de maïs cuit
1 botte de radis de couleurs ou radis rose
100 g de tomates cerise
25 g de noix de cajou
Ustensiles
1 plat pour la marinade
1 saladier
2 cuillères
1 plat de présentation
1 microplane
1 mandoline ou économe
1 planche
1 couteau éminceur
1 poêle
BROWNIE AUX NOIX DE PÉCAN CARAMÉLISÉES
Ingrédients pour 4 personnes
120 g de beurre
60 g de chocolat au lait
140 g de chocolat noir
2 œufs entiers
150 g de sucre
40 g de farine
2 pincées de fleur de sel
125 g de noix de pécan
80 g de sucre
20 g d’eau
Ustensiles
2 spatules
1 saladier
1 moule à gâteau ou moule à brownie (plaque rectangle avec bords haut)
1 pinceau
1 casserole
1 plaque à pâtisserie
1 feuille de papier sulfurisé ou feuille de silicone
Retrouvez « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » ce soir dès 18h45 sur M6 et sur 6play pour voir ou revoir les émissions en replay et en streaming vidéo.
Notez que toutes les recettes, ingrédients et ustensiles nécessaires sont également disponible sur le site partenaire de l’émission CUISINE AZ.