Arsenic et mercure dans les boîtes de thon ?


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CC0 Public Domain /Pixabay
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Mais qu’y a-t-il vraiment dans les boîtes de thon et autres produits à base de poisson que nous trouvons sur les étals de nos supermarchés ? Rien de très réjouissant à en croire la célèbre association “60 millions de consommateurs“. Dans son numéro du mois de mai, elle livre les résultats d’une enquête portant sur 130 produits à base de poisson (thons en boîtes, noix de Saint-Jacques, surimi, rillettes). Des grandes marques, comme des marques distributeurs, ont été passées au crible. Il s’agissait de mesurer la teneur en mercure, cadmium, arsenic ou bien encore bisphénol A. Et les résultats sont tout sauf rassurants…

Particulièrement pointées du doigt les boîtes de thon ! Si aucune trace de bisphénol A n’a été détectée, toutes contiendraient du  mercure, de l’arsenic et du cadmium à des doses plus ou moins élevées précise Europe 1.

Et ne croyez pas que les grandes marques fasse mieux, les conserves de thon des marques Leader Price et Carrefour obtenant les meilleurs résultats.

Mais ce n’est pas la seule chose que cette enquête a permis de révéler.  Des arêtes, des fragments de cœur et des fragments d’ovocytes ont également été retrouvés dans certains produits.

Comme le précise 60 millions de consommateurs, la présence de tels ingrédients n’est pas interdite, mais les conserves sont censées ne contenir que des morceaux de filets de thon… si l’on s’en réfère toutefois à ce qui est écrit sur les boîtes.

Mauvais élèves aussi, les surimis ! Si les efforts de certaines marques sont bien soulignés – moins d’additifs et 50% au moins de poissons dans ces produits –  l’association déplore parmi les produits les moins chers : moins de 20 % de poisson, une qualité médiocre ainsi que la présence de farine, d’huile, de sucre, de sel, de colorants et autres addictifs divers.


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