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« Le monde de Jamy » du 23 mars 2026 : quel est le thème de l’émission de ce soir ? Ce soir France 5 nous propose un numéro inédit Monde de Jamy. Dès 21h05, Jamy nous révèle les pouvoirs insoupçonnés du sucre.
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« Le monde de Jamy » du 23 mars 2026 : quel est le thème de l’émission de ce soir ?
Le thème : Sucre : comment réduire la dose ?
C’est un plaisir auquel nous avons du mal à résister : en un siècle, notre consommation de sucre a triplé ! Avec son corollaire : une explosion des cas de diabète, d’obésité, de maladies cardiovasculaires…
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Pourquoi le sucre nous procure-t-il de l’énergie, mais aussi cette sensation de satisfaction immédiate ? Peut-on diminuer la dose sans sacrifier notre plaisir ? Comment nos ancêtres préhistoriques, qui n’avaient pas de sucre sous la main, se procuraient-il le glucose indispensable à notre survie ?
De notre cerveau à notre estomac, Jamy circule à l’intérieur de notre organisme pour nous révéler les pouvoirs insoupçonnés du sucre.
Pourquoi est-il si bon marché ? Pâtisserie, conserves, pizzas, pourquoi en retrouve-t-on partout, et même dans les aliments industriels salés ?
Des sodas aux plats cuisinés, Jamy établit le classement de ceux qui en contiennent le plus.
Le sucre peut même devenir pour certains une drogue. A travers le témoignage d’Anna, qui a pris 58 kg en deux ans, nous découvrons la difficulté à se libérer de cette addiction. Les édulcorants sont-ils la bonne solution ? Sont-ils bons ou mauvais pour notre santé ?
Il y a mieux : avec un pâtissier qui a lui-même souffert du diabète, Jamy nous apprend à cuisiner en utilisant le strict minimum de sucre, sans rien sacrifier de la douceur de nos desserts…
Liste des intervenants
Dr Réginald Allouche, médecin et ingénieur biomédical
Christophe Lavelle, biophysicien et spécialiste du goût et de l’alimentation, Muséum national d’histoire naturelle – CNRS (Paris)
Anna Roy, sage-femme et chroniqueuse
Serge Ahmed, neurobiologiste, CNRS (Bordeaux)
Julie Chenu, diététicienne-nutritionniste
Elhadj Diop, pâtissier « Le destin du gourmand » (Le Mans)
Vidéo bande-annonce
Juste après
À 21.55, rediffusion du numéro « Comment s’habiller sans essorer la planète ? »
Comment regarder « Le monde de Jamy » en streaming ?
Retrouvez votre magazine « Le Monde de Jamy » ce soir dès 21h05 mais aussi en streaming vidéo sur la plateforme France.TV