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« Le meilleur de l’œuf mayo » : qui sont les candidats en compétition ? Qui sont les membres du jury ? Ce soir, samedi 31 janvier 2026, en lieu et place de « Cuisine Ouverte », France 3 vous propose un concours pas comme l’autre, celui de l’œuf mayo ! Simple, populaire, indémodable, il traverse les modes et les époques. Rendez-vous dès 20h40.
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« Le meilleur de l’œuf mayo » : qui sont les candidats en compétition ? Qui sont les membres du jury ?
Existe-t-il plat plus emblématique du bistrot parisien que l’œuf mayo ? Le meilleur de l’œuf mayo en propose la version la plus exigeante : des cuisiniers venus défendre leur recette devant un jury de quatre personnalités. Derrière une apparente simplicité, c’est un patrimoine gastronomique régional qui s’exprime.
Cette émission réunit quatre des huit derniers champions du monde pour un défi inédit.
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Les candidats
Marie, Cédric, Sébastien et Théophile s’affrontent pour prouver que leur interprétation de ce plat mythique est la meilleure, sous l’œil attentif de Willy Rovelli.
Les critères qui feront la différence
🥚 la cuisson parfaite de l’œuf à la seconde près
🥚 la mayonnaise, juge de paix du concours
🥚 l’harmonie d’ensemble : du goût à la présentation
🥚 Un rendez-vous pour célébrer l’œuf mayo dans toutes ses nuances. Simple, populaire et éminemment français !
Le jury
🥚 Valentine Sled, journaliste gastronomique
🥚 Juan Arbeláez, chef cuisinier colombien
🥚 Sébastien Mayol, coprésident de l’ASOM (Association pour la sauvegarde de l’œuf mayonnaise) et organisateur du championnat du monde
🥚 Frédérick Sigrist, humoriste et animateur de l’émission Boulevard de la Seine
Alors qui va gagner ? Rendez-vous ce soir à 20h40 sur France 3 et en streaming sur France.TV !