« Reportages découverte » du 21 décembre 2025 : quel sommaire et quels reportages aujourd’hui sur TF1 ?

« Reportages découverte » du 21 décembre 2025 : quel sommaire et quels reportages aujourd’hui sur TF1 ? Cet après-midi, juste après le 13 heures, Anne-Claire Coudray vous donne rendez-vous dès 13h40 pour votre magazine d’information « Reportages découverte ». Deux numéros inédits au programme.

« Reportages découverte » du 21 décembre 2025

Numéro de 13H40 : La pâtisserie : un peu, beaucoup, à la folie !

Réalisé par Anouk Burel – Produit par Babel Doc

La pâtisserie, joyau de la gastronomie française, attire de plus en plus de passionnés. Pendant plus d’un an, une équipe de Grands Reportages a suivi des chefs et cheffes dans leur quotidien, leurs créations et leurs défis.

Fiona Leluc est une cheffe autodidacte qui a quitté son métier dans une banque d’affaires pour se plonger dans les patisseries il y a dix ans. Cette année, pour l’anniversaire de sa boutique parisienne, Fiona part chercher son inspiration en Sicile avec ses enfants, explorant les oranges sanguines au pied de l’Etna pour sublimer ses desserts.

Mélanie Caire, ex-publicitaire, se forme dans la célébre école Ferrandi avant de débuter son alternance dans un palace parisien. Une reconversion pleine de rigueur et de découvertes.

En Alsace, Haruka Atsuji, Mickael Guyader et Jérémy Massaing s’entraînent pour représenter la France à la coupe du monde de pâtisserie, préparant buffets en sucre, glace et chocolat. La concurrence promet d’être rude.

À la Rochelle, Nina Métayer, sacrée meilleure cheffe pâtissière du monde en 2023 et 2024, ouvre ses premières boulangeries-pâtisseries dans sa ville natale. Un retour aux sources, là où tout a commencé pour elle il y a vingt ans.

Débutants, autodidactes ou stars internationales, tous vivent une année décisive, pleine de créativité et de passion, pour réaliser des merveilles de la pâtisserie française.

Numéro de 14h50 : Gastronomie de fête : la nouvelle donne

Réalisé par Marine Chassang – Produit par Capa Presse

Truffes, foie gras, caviar… ces produits d’exception font briller les tables de fêtes dans le monde entier. De la Drôme à la Gironde en passant par l’Alsace, des producteurs passionnés luttent pour préserver leur savoir-faire face aux arnaques, vols et à une concurrence étrangère de plus en plus féroce.

En Alsace, Marcel Metzler réinvente la production de son foie gras d’oie et de canard, lancé cette année sans gavage forcé. Entre tradition et éthique moderne, il joue l’avenir de sa filière.

Au bord de l’estuaire de la Gironde, Laurent Dulau défend le caviar français contre la concurrence chinoise et italienne et tente de convaincre les chefs étoilés du goût unique de ses œufs d’esturgeon.

Dans la Drôme, la truffe est sous haute protection. L’adjudant-chef Faugier accompagne Murielle, trufficultrice victime de vols, pour traquer les gangs organisés et transmettre son savoir à la nouvelle génération.

Entre tradition et innovation, ces artisans et leurs protecteurs se battent pour que le patrimoine culinaire français continue de rayonner.

Comment regarder « Reportages découverte » en streaming ?

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