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« Les carnets de Julie » du 4 mai 2025 : quel sommaire aujourd’hui ? Depuis de nombreuses années, Julie sillonne la France au volant de sa petite Micheline pour découvrir les cuisines de nos terroirs et rencontrer les gourmands de nos régions. Aujourd’hui rendez-vous dès 15h40 sur France 3 et France.TV
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« Les carnets de Julie » du 4 mai 2025 : au sommaire ce week-end…
Poissons à la carte
C’est une émission chargée d’embruns que nous propose Julie aujourd’hui. En effet, impossible de parler de produits de saison sans évoquer des poissons tels que le bar, la sole, le cabillaud ou encore la daurade. Direction la Bretagne sud et plus précisément le quartier maritime du Guilvinec pour suivre la route du poisson depuis les filets jusqu’à nos assiettes. Le Guilvinec a beau être le premier port de pêche artisanale français, tous les bords de mers de l’Hexagone réservent de bons produits de saison.
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Julie va ensuite partir dans le Sud découvrir l’élevage des poissons dans une ferme aquacole en Méditerranée, tout en cuisinant le bar à Noirmoutier, la lotte dans le Nord et même le cabillaud dans l’immense marché de Rungis.
Pour achever cette émission iodée, Julie va challenger le Chef Olivier Bellin, installé à Plomodiern dans le Finistère, pour qu’il cuisine un poisson méconnu, peu coûteux mais à la chair exceptionnelle : la vieille, que Julie est allée pêcher dans le Raz de Sein…
Comment regarder « Les carnets de Julie » en streaming ?
Si vous souhaitez regarder votre émission en streaming, rien de plus simple. Rendez-vous sur la plateforme France.TV et laissez-vous guider !