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« La meilleure boulangerie de France » du 5 mars 2025 : un nouveau duel aujourd’hui ! Qui a gagné hier soir ? 3ème jour de compétition pour votre concours « La meilleure boulangerie de France » qui cette semaine se ballade de l’Isère à l’Ardèche. Rendez-vous du lundi au vendredi à 18h35 sur M6 et M6+ !
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Qui a gagné hier soir ?
Hier soir, c’était le deuxième jour de compétition et donc le deuxième duel de la semaine ! La boulangerie « La Fine » de Saint-Antoine-l’Abbaye était opposée à la boulangerie « FIFU » de Grenoble. Et la victoire est revenue à…la boulangerie « FIFU » représentée par Agathe et Pierre-Edouard avec une note de 8.4/10 (contre 8.1 pour leur adversaire d’un jour). Cet établissement remporte le duel du jour et se qualifie surtout pour la finale de vendredi.
« La meilleure boulangerie de France » du 5 mars 2025 : un nouveau duel aujourd’hui
M6 n’ayant pas communiqué cette semaine la liste des boulangeries participantes, ce n’est que ce soir que vous découvrirez les deux établissements en compétition pour le duel du jour.
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Avant de connaître le nom du gagnant, nos deux établissements passeront par 4 épreuves :
Épreuve 1 : La première impression
Pour commencer en beauté, notre jury va nous partager sa première impression sur les deux boulangeries du jour. Le produit goûté en boutique sera noté sur 10. Toute petite boulangerie ou énorme établissement, ce qui compte c’est le savoir-faire du boulanger et la qualité de ses produits, alors chacun aura la possibilité de défendre sa place dans le concours.
Épreuve 2 : Le produit fétiche
Salé ou sucré, quel est le produit dont nos boulangers sont le plus fiers, et surtout quelle est son histoire? Tradition familiale, recette régionale revisitée, demande d’un client ou pure création, chaque jour, 2 nouvelles découvertes gourmandes pour notre jury !
Épreuve 3 : Le pain signature
Nos boulangers vont nous dévoiler tous les secrets de fabrication de leur pain signature : l’occasion d’en découvrir toujours plus sur les types de farines, les associations de saveurs – graines, fruits, fromages ou autres produits régionaux – la fermentation, la panification, le levain… Des premiers tours de pétrin à la sortie du four, aux côtés de notre MOF boulanger Bruno Cormerais qui se régalera à nous partager toute son expertise, vous allez enfin tout comprendre de la fabrication du pain !
Le défi du jury : une 4e épreuve qui pourra tout faire basculer !
Bruno Cormerais ira à la rencontre de producteurs et artisans locaux : agriculteurs, pêcheurs, cultivateurs… afin de nous faire découvrir un produit du terroir… que nos 2 boulangeries du jour vont devoir sublimer dans une création boulangère !
Le gagnant de ce soir se qualifiera pour la finale de vendredi. Au terme de cette nouvelle semaine de compétition, un boulanger et un seul se qualifiera pour la grande finale nationale.
Audience au beau fixe
Et l’audience dans tout ça ? Et bien que les fans de « La meilleure boulangerie de France » se rassurent, les chiffres sont toujours très satisfaisants : 1.27 million de fidèles hier soir pour 9.2% de part de marché et toujours de bonnes performances sur cibles avec 14% auprès des femmes de moins de 50 ans responsables des achats ou bien encore 19% auprès des 15-24 ans !
🥖De très beaux scores pour #LMBF hier avec :
🥐1.3M de tvsp
↗️19% PdA 15-24
✅14% PdA FRDA-50🗓️ RDV du lundi au vendredi à 18h35 sur @M6 pic.twitter.com/fv0GnQkALT
— Endemol France (@Endemol_France) March 5, 2025
« La meilleure boulangerie de France » en streaming
La compétition hebdomadaire de « La meilleure boulangerie de France » se poursuit ce soir à partir de 18H35 sur M6. Retrouvez également votre émission en streaming sur la plateforme M6+.