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« La meilleure boulangerie de France » saison 12 inédite dès le 6 janvier 2025 ! La 12ème saison de votre concours gourmand « La meilleure boulangerie de France » s’annonce ! Le tour de France le plus gourmand de la télévision reprend la route dès le lundi 6 janvier 2025.
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« La meilleure boulangerie de France » saison 12 inédite dès le 6 janvier 2025 !
Le grand road trip boulanger reprend pour une nouvelle saison qui s’annonce pleine de talents, d’émotions, de surprises mais aussi et surtout de gourmandises ! Plus qu’une compétition, “La Meilleure Boulangerie de France” est un hommage aux artisans passionnés qui œuvrent chaque jour pour perpétuer leur savoir-faire unique. Chaque boulangerie visitée sera l’occasion de découvrir des histoires humaines riches et de percevoir les liens forts qui les unissent à leurs territoires.
Notre jury va parcourir les routes de France à la recherche des meilleurs artisans boulangers, celles et ceux qui vous régalent jour après jour de leurs bons pains, de leurs gourmandes viennoiseries, de leurs succulentes pâtisseries, et de leur snacking toujours plus créatif !
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Au programme : des dégustations de produits boulangers absolument incroyables, la découverte des plus jolis endroits de l’Hexagone, connus et moins connus, et bien sûr de la bonne humeur avec votre jury préféré !
Notre jury d’exception remet le couvert
Pour cette 12ème saison, Bruno Cormerais, Noëmie Honiat et Michel Sarran se lancent à nouveau à la découverte des meilleures boulangeries de France. En les mettant à l’épreuve dans leurs établissements, et au travers de défis taillés sur mesure, ils les jugeront avec appétit, gourmandise et bienveillance
Les épreuves
Épreuve 1 : La première impression
Pour commencer en beauté, notre jury va nous partager sa première impression sur les deux boulangeries du jour. Le produit goûté en boutique sera noté sur 10. Toute petite boulangerie ou énorme établissement, ce qui compte c’est le savoir-faire du boulanger et la qualité de ses produits, alors chacun aura la possibilité de défendre sa place dans le concours.
Épreuve 2 : Le produit fétiche
Salé ou sucré, quel est le produit dont nos boulangers sont le plus fiers, et surtout quelle est son histoire? Tradition familiale, recette régionale revisitée, demande d’un client ou pure création, chaque jour, 2 nouvelles découvertes gourmandes pour notre jury !
Épreuve 3 : Le pain signature
Nos boulangers vont nous dévoiler tous les secrets de fabrication de leur pain signature : l’occasion d’en découvrir toujours plus sur les types de farines, les associations de saveurs – graines, fruits, fromages ou autres produits régionaux – la fermentation, la panification, le levain… Des premiers tours de pétrin à la sortie du four, aux côtés de notre MOF boulanger Bruno Cormerais qui se régalera à nous partager toute son expertise, vous allez enfin tout comprendre de la fabrication du pain !
Le défi du jury : une 4e épreuve qui pourra tout faire basculer !
Bruno Cormerais ira à la rencontre de producteurs et artisans locaux : agriculteurs, pêcheurs, cultivateurs… afin de nous faire découvrir un produit du terroir… que nos 2 boulangeries du jour vont devoir sublimer dans une création boulangère !
Noëmie Honiat offrira ses meilleures déclinaisons sucrées avec des ingrédients imposés qu’elle soumettra ensuite à nos 2 boulangeries du jour. Leurs créations blufferont-elles notre jury ?
Michel Sarran cuisinera un plat salé régional et demandera aux boulangers de créer un produit boulanger unique qui s’accordera parfaitement avec! Pain aromatisé, petits feuilletés, gressins… quel sera le meilleur accord produit boulanger/plat ?
« La meilleure boulangerie de France » en streaming
« La meilleure boulangerie de France » revient dès le 6 janvier 2025 à 18H35 sur M6 et en streaming sur la plateforme M6+