Outremer Gourmand du 27 juillet 2024 : l’invité d’aujourd’hui est le chef Thomas Parnaud pour une recette de….

Outremer Gourmand du 27 juillet 2024. Ce matin sur France 3, nouveau rendez-vous avec votre magazine Outremer Gourmand dès 10h40.

Outremer Gourmand : rappel du concept

Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer.

Plutôt sucré ou salé ? Doux ou épicé ? Aux côtés d’une personnalité issue du monde de la gastronomie, Brice Laurent Dubois vous invite à cuisiner une recette imaginée à partir d’un ingrédient typique des Outre-mer.

Notre chef animateur vous livre les étapes clefs de ce plat réalisé à « quatre mains » et partage astuces et conseils pour le reproduire chez vous.

Outremer Gourmand du 27 juillet 2024

Cette semaine l’invité est le chef Thomas Parnaud.

Aujourd’hui installé à Chartres, c’est en Martinique que le chef Thomas Parnaud a vu le jour. Une enfance marquée par la culture créole, et française …à qui il ne manque pas de rendre hommage grâce à sa cuisine métissée. En amoureux de la mer, et soucieux du respect des producteurs, il fait d’ailleurs parvenir ses épices, et son rhum directement par voilier depuis les Antilles, car cet ingénieux cuisinier est aussi un amoureux de la mer.

Son plat du jour : une Sandre façon colombo, aux haricots rouges et au riz soufflé.

Outremer Gourmand également en streaming

Retrouvez Outremer Gourmand chaque samedi matin sur France 3 mais aussi en replay et streaming sur les plateformes france.tv, La1ere.fr – l’offre numérique Outre-mer de France Télévisions –, et en Outre-mer sur l’ensemble des chaînes du Réseau des 1ère.