« Cuisine ouverte » du 2 mars 2024 : numéro exceptionnel ce soir pour une recette de civet de lièvre un peu spéciale !


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« Cuisine ouverte » du 2 mars 2024 : numéro exceptionnel ce soir pour une recette de civet de lièvre un peu spéciale ! Ce soir, et comme chaque semaine ou presque, vous avez rendez-vous avec votre émission « Cuisine ouverte ». Soyez à l’heure car ça débute à 20h40 sur France 3 puis en streaming vidéo et replay sur France.TV.

« Cuisine ouverte » du 2 mars 2024
© FTV / Nathalie Guyon

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Cuisine Ouverte est l’émission culinaire de France 3, incarnée par Mory Sacko. Jeune chef passionné, il a déjà été récompensé d’une première étoile au Guide Michelin et a reçu le titre de « meilleur jeune chef de l’année » 2021.

« Cuisine ouverte » c’est quoi ?

Chaque semaine : une région, un chef, une recette, un invité. Dans chaque région de France, le chef Mory Sacko nous fait d’abord découvrir un produit et une recette emblématiques de sa gastronomie. Pour cela, il part à la rencontre d’un producteur et d’un chef local qui partagent leurs secrets et nous apprennent à réaliser cette recette dans les règles de l’art.

Mory Sacko installe ensuite sa cuisine ouverte en plein air, dans un lieu symbolique de la région, de ses paysages, de sa culture, ou de son patrimoine. C’est là qu’il réinterprète la recette traditionnelle de la semaine, avec les influences qui le caractérisent, des influences du monde, africaines, françaises et japonaises.


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Il est accompagné d’un invité qui a un lien particulier avec cette région ou ce plat, pour un moment d’échanges autour de la cuisine et du patrimoine local. Pour la dégustation du plat, le chef local revient s’asseoir autour de la table pour goûter la recette de Mory Sacko en compagnie de l’invité et de quelques convives, toujours en extérieur, au cœur des paysages de la région.

« Cuisine ouverte » du 2 mars 2024

Ce soir  numéro exceptionnel depuis le Musée du Louvre avec un défi pour le chef David Toutain : s’inspirer d’une oeuvre du 17ème siècle pour créer un plat unique. Et à numéro exceptionnel, recette exceptionnelle : un civet de lièvre et de homard ! Tout un programme

Où trouver les recettes de Mory Sacko ?

Chaque semaine de nouvelles recettes nous sont proposées. Mais cela va vite, trop vite même et il est difficile de tout noter ! Pas de soucis, puisque vous pouvez vous rattraper :

– soit sur la plateforme de streaming France.TV

– soit en vous connectant sur la plateforme France.TV où vous trouverez la liste des ingrédients nécessaires et les différentes étapes indispensables à la réalisation des recettes proposées.

Vidéo

Quelques images de l’émission de ce soir…

« Cuisine ouverte » chaque samedi soir sur France 3 mais aussi en streaming sur la plateforme de streaming France.TV