« 13h15 le samedi » du 30 mars 2024 : au sommaire aujourd’hui sur France 2 !

« 13h15 le samedi » du 30 mars 2024 : au sommaire aujourd’hui sur France 2. Des images, des émotions, une écriture sensible aux aventures humaines : « 13h15, le samedi…» et « 13h15, le dimanche…» proposent des histoires françaises, le feuilleton de la politique, les coulisses de la vie de tous les jours, les sagas familiales et les confidences des grands témoins.

En ce week-end de Pâques, le chocolat est à l’honneur !

« 13h15 le samedi » du 30 mars 2024

Mélanie et la chocolaterie. Rares sont ceux qui travaillent le chocolat de la fève à la tablette, mais la chocolatière vendéenne Mélanie Paulau s’est lancée ce défi lorsqu’elle a ouvert sa manufacture. Une manière de fabriquer un chocolat de qualité tout en respectant l’environnement.

En ce samedi, le magazine « 13h15 le samedi » se penche sur une belle histoire de chocolat. En prévision du week-end de Pâques, les chocolatiers français ont, ces derniers jours, façonné, sculpté et rivalisé d’idées pour travailler le cacao.

Parmi eux, rares sont ceux qui échappent aux cultures intensives et fabriquent intégralement leur chocolat en partant de la fève de cacao jusqu’à la tablette. Mélanie Paulau est l’une des ambassadrices de cette méthode qui porte un nom : le « bean-to-bar » (de la fève à la tablette).

La chocolatière prône un cacao vertueux, plus respectueux de l’environnement. Vendéenne d’adoption, elle produit son chocolat de A à Z dans sa manufacture de Notre-Dame-de-Monts, un produit plébiscité par les amateurs mais aussi par les grands chefs étoilés.

Un comble quand on sait que la jeune femme n’aimait pas le chocolat…

>>> Le sommaire en détail sur le site France INFO

Le saviez-vous ?

– Il est possible de commenter l’émission en direct en tweetant avec le hashtag #13h15. Le magazine est disponible sur France 2 mais aussi en replay après sa diffusion sur la plateforme de streaming France.TV

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