Outremer Gourmand du 17 février 2024 : ce samedi sur France 3, le Chef Anthony Limery et sa recette de lentilles noires au lait de coco

Outremer Gourmand du 17 février 2024 : ce samedi sur France 3, le Chef Anthony Limery et sa recette de lentilles noires au lait de coco Anthony Limery. Demain matin sur France 3, nouveau rendez-vous avec votre magazine Outremer Gourmand dès 10h40.

Outremer Gourmand : rappel du concept

Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer.

Plutôt sucré ou salé ? Doux ou épicé ? Aux côtés d’une personnalité issue du monde de la gastronomie, Brice Laurent Dubois vous invite à cuisiner une recette imaginée à partir d’un ingrédient typique des Outre-mer.

Notre chef animateur vous livre les étapes clefs de ce plat réalisé à « quatre mains » et partage astuces et conseils pour le reproduire chez vous.

Outremer Gourmand du 17  février 2024

Anthony Limery est né à Champigny-sur-Marne mais il a toujours gardé un lien avec la Martinique d’où sa famille est originaire.

Après avoir travaillé dans la brigade du chef Alain Ducasse, voyagé de l’Europe au Moyen-Orient, il est revenu à sa cuisine de cœur et aux influences afro-caribéennes qu’il a explorées pour imaginer la carte d’un restaurant parisien.

Il nous confie sa recette de lentilles noires au lait de coco accompagnées de poivrons brûlés. Un plat aussi simple que surprenant.

Outremer Gourmand en streaming et replay

Diffusion sur France 3 tous les samedis à 10h40, sur la plateforme france.tv, La1ere.fr – l’offre numérique Outre-mer de France Télévisions –, et en Outre-mer sur l’ensemble des chaînes du Réseau des 1ère.