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Outremer Gourmand du 13 janvier 2024 : ce samedi le chef Pascal Barbot et sa recette de sa salade tahitienne ! Ce matin sur France 3, nouveau rendez-vous avec votre magazine Outremer Gourmand dès 10h40.
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Outremer Gourmand : rappel du concept
Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer.
Plutôt sucré ou salé ? Doux ou épicé ? Aux côtés d’une personnalité issue du monde de la gastronomie, Brice Laurent Dubois vous invite à cuisiner une recette imaginée à partir d’un ingrédient typique des Outre-mer.
Notre chef animateur vous livre les étapes clefs de ce plat réalisé à « quatre mains » et partage astuces et conseils pour le reproduire chez vous.
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Outremer Gourmand du 13 janvier 2024
Chef invité: Pascal Barbot
Pascal Barbot est un chef étoilé à la carrière bien installée dans la gastronomie parisienne.
Cet amoureux des produits de la mer a vécu et travaillé un an en Nouvelle Calédonie.
Un séjour initiatique qui l’a marqué à vie. Des saveurs et des souvenirs vont assaisonner sa salade tahitienne, un plat emblématique de la cuisine du Pacifique.
Outremer Gourmand en streaming et replay
Diffusion sur France 3 tous les samedis à 10h40/span>, la plateforme france.tv, La1ere.