« Tous en cuisine » du 22 décembre 2023 : ingrédients et instructions pour les recettes de ce soir sur M6. Les recettes de la semaine prochaine (mise à jour)


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« Tous en cuisine » du 22 décembre 2023 : ingrédients et instructions pour les recettes de ce soir sur M6. Les recettes de la semaine prochaine (mise à jour). Ce soir vous aviez rendez-vous avec un nouveau numéro de « Tous en cuisine : menus de fête » sur M6. Au programme de nouvelles recettes de Noël, toutes gourmandes, accessibles et réalisables entre amis ou en famille en 50 minutes seulement.

« Tous en cuisine » du 21 décembre 2023
© Benjamin DECOIN/M6

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« Tous en cuisine » du 21 décembre 2023

ENTRÉE : FOIE GRAS MI-CUIT ET THON AUX ÉPICES DOUCES

Les ingrédients pour 4 personnes

1 pavé de thon rouge de 400 g (20 cm de long / 7 cm d’épaisseur / 7 cm de large)
1 pavé de foie gras mi-cuit de 200 g (de la même longueur et largeur)
100 g de gros sel de Guérande
1 cuil. à café de graines de poivre noir concassées
1 cuil. à café de baies roses concassées
1 étoile de badiane concassée
1 petit bâton de cannelle concassé
¼ de botte d’aneth hachée
Huile d’olive
Fleur de sel et piment d’Espelette


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PLAT : TOURTE DE CREVETTES AUX HERBES, SAUCE À LA CITRONNELLE

Les ingrédients pour 4 personnes

8 crevettes décortiquées cuites et coupées en morceaux
200 g de chair de crevettes (décortiquées et déboyautées) mixée
1 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuil. à soupe de persil haché
1 cuil. à café de cumin en poudre
1 cuil. à café de sauce soja
1 zeste et jus de citron vert
1 disque de pâte feuilletée de 20 cm de diamètre
1 disque de pâte feuilletée de 26 cm de diamètre (avec un trou au centre de 2 cm de diamètre)
2 jaunes d’œufs

Pour la sauce

Les têtes et carapaces des crevettes
10 + 30 g de beurre
1 cuil. à café de concentré de tomates
1 litre de bouillon de légumes
1 bâton de citronnelle
Huile d’olive

Instructions, marche à suivre

Pour connaître les instructions et la marche à suivre pour réaliser les recettes de Cyril Lignac, rendez-vous sur M6 dans « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » à partir de 18h30 et sur 6play.

N’oubliez pas que l’ensemble des recettes de l’émission seront également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.

Sinon revenez-nous voir quotidiennement sur Fémin Actu afin dobtenir la liste des ingrédients qui vous seront utiles pour toutes ces recettes.

« Tous en cuisine » en replay

Retrouvez votre émission en replay sur la plateforme de streaming 6PLAY.

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Une bonne idée cadeau pour les fêtes !

Pas d’idée pour Noël ? Offrez ou faites-vous offrir le volume 7 du livre de Cyril Lignac « Fait Maison ». Vous pouvez le commander ici ou le récupérer chez votre libraire préféré ! Dans ce volume 7, 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un spécial « à partager » !

La semaine prochaine

Dernière semaine de l’année et encore des recettes dès lundi !

Lundi 25 décembre 2023 :

ENTRÉE : RAVIOLE D’OEUF COULANT À LA CARBONARA
PLAT : MIGNON DE COCHON FAÇON PORCHETTA DE NOÊL

Mardi 26 décembre 2023 :

PLAT : BURGER DE FÊTES
DESSERT : OEUFS AU LAIT À LA VANILLE ET FÈVE TONKA

Mercredi 27 décembre 2023 :

PLAT : GYOZAS MAISON AU POULET ET SATÉ
DESSERT : BROOKIE COULANT AU CHOCOLAT

Jeudi 28 décembre 2023 :

ENTRÉE : TARTARE D’HUÎTRES, CRÈME AIGRE-DOUCE
PLAT : POULET FERMIER « RETOUR DES INDES », CHUTNEY DE MANGUE

Vendredi 29 décembre 2023 :

PLAT : RAVIOLES DE FOIE GRAS À LA FÈVE TONKA, CRÈME À LA TRUFFE NOIRE
DESSERT : COMME UN SOUFFLÉ AVEC BEAUCOUP DE CHOCOLAT


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