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Outremer Gourmand du 23 décembre 2023 : ce samedi, la cheffe Amandine Chaignot. Rendez-vous tout à l’heure sur France 3 dans Outremer Gourmand à partir de 10h40.
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Outremer Gourmand : rappel du concept
Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer.
Plutôt sucré ou salé ? Doux ou épicé ? Aux côtés d’une personnalité issue du monde de la gastronomie, Brice Laurent Dubois vous invite à cuisiner une recette imaginée à partir d’un ingrédient typique des Outre-mer.
Notre chef animateur vous livre les étapes clefs de ce plat réalisé à « quatre mains » et partage astuces et conseils pour le reproduire chez vous.
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Outremer Gourmand du 23 décembre 2023
Cette semaine, l’invitée n’est autre qu’Amandine Chaignot, une cheffe passionnée de cuisine française.
Et parmi ses talents, il y a celui d’associer cet amour du terroir avec les influences de ses voyages, et son attrait pour la cuisine du monde. Sa recette en est d’ailleurs l’illustration parfaite : un perdreau, accompagné de poires rôties, de cannelle et de girofle. Un mélange aux notes ultra-marine indéniables … Sans doute rapporté de ses voyages aux Antilles !
Outremer Gourmand en replay
Replay des précédents numéros sur la plateforme de streaming FranceTV.