Outremer Gourmand du 16 décembre 2023 : ce samedi, le chef Ludovic Van Rompu et sa dacquoise à la mangue !


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Outremer Gourmand du 16 décembre 2023 : ce samedi le chef Ludovic Van Rompu . Rendez-vous tout à l’heure sur France 3 dans Outremer Gourmand à partir de 10h40.

Outremer Gourmand du 16 décembre 2023
© Louis-Adrien Le Blay/Eden

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Outremer Gourmand : rappel du concept

Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer.

Plutôt sucré ou salé ? Doux ou épicé ? Aux côtés d’une personnalité issue du monde de la gastronomie, Brice Laurent Dubois vous invite à cuisiner une recette imaginée à partir d’un ingrédient typique des Outre-mer.

Notre chef animateur vous livre les étapes clefs de ce plat réalisé à « quatre mains » et partage astuces et conseils pour le reproduire chez vous.


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Outremer Gourmand du 16 décembre 2023

Cette semaine, de quoi faire saliver nos papilles. L’invité de la semaine n’est autre que le chef Ludovic Van Rompu.

Suite à sa victoire au concours TV M6 du Meilleur Pâtissier, Ludovic Van Rompu, ancien professeur de physique-chimie à Bordeaux, a fait de sa passion, son métier.

Ludo est un pâtissier 2.0 : il partage ses recettes et son savoir-faire sur ses réseaux sociaux.

Pour couronner le tout, ce Girondin (Talence) a grandi en Guadeloupe, territoire dont il garde de précieux souvenirs et saveurs qu’il va nous transmettre dans sa dacquoise à la mangue !

Outremer Gourmand en replay

Replay des précédents numéros sur la plateforme de streaming FranceTV.


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