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Outremer Gourmand du 16 décembre 2023 : ce samedi, le chef Ludovic Van Rompu et sa dacquoise à la mangue !

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Outremer Gourmand du 16 décembre 2023 : ce samedi le chef Ludovic Van Rompu . Rendez-vous tout à l’heure sur France 3 dans Outremer Gourmand à partir de 10h40.

Outremer Gourmand du 16 décembre 2023
© Louis-Adrien Le Blay/Eden

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Outremer Gourmand : rappel du concept

Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer.

Plutôt sucré ou salé ? Doux ou épicé ? Aux côtés d’une personnalité issue du monde de la gastronomie, Brice Laurent Dubois vous invite à cuisiner une recette imaginée à partir d’un ingrédient typique des Outre-mer.


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Notre chef animateur vous livre les étapes clefs de ce plat réalisé à « quatre mains » et partage astuces et conseils pour le reproduire chez vous.

Outremer Gourmand du 16 décembre 2023

Cette semaine, de quoi faire saliver nos papilles. L’invité de la semaine n’est autre que le chef Ludovic Van Rompu.

Suite à sa victoire au concours TV M6 du Meilleur Pâtissier, Ludovic Van Rompu, ancien professeur de physique-chimie à Bordeaux, a fait de sa passion, son métier.

Ludo est un pâtissier 2.0 : il partage ses recettes et son savoir-faire sur ses réseaux sociaux.

Pour couronner le tout, ce Girondin (Talence) a grandi en Guadeloupe, territoire dont il garde de précieux souvenirs et saveurs qu’il va nous transmettre dans sa dacquoise à la mangue !

Outremer Gourmand en replay

Replay des précédents numéros sur la plateforme de streaming FranceTV.


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