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« Tous en cuisine : menus de fête » du 14 novembre 2023 : ingrédients pour les recettes de mardi soir sur M6 [Publié le 13 novembre 2023 à 18h42 – MISE A JOUR le 14 novembre 2023 à 19h31] Tout comme l’an dernier, « Tous en cuisine : menus de fête » est retour en cette fin d’année. Au programme cette année encore une panoplie de nouvelles recettes de Noël, toutes gourmandes, accessibles et réalisables entre amis ou en famille en 50 minutes seulement.
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« Tous en cuisine : menus de fête » du 14 novembre 2023
Et comme chaque mardi, les plats mythiques de Joël Robuchon, Antonin Carême, Jean-Pierre Coffe, Auguste Escoffier, Marilyne Monroe, Bernard Loiseau. Découvrez leures recettes préférées !
★ PLAT : FRIVOLITÉ DE SAUMON ET MOUSSE DE CREVETTES ★
Les ingrédients pour 4 personnes
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8 tranches de saumon fumé coupées en fines lamelles
2 cuil. à soupe d’oeufs de truite
1/4 botte d’aneth effeuillée
1 citron jaune
Pour la mousse de saumon et crevettes
2 tranches de saumon frais de 100g (1 cm d’épaisseur)
30g de chair de crevettes cuites
10 cl de bouillon de volaille
5 feuilles de gélatine trempées 20 min dans un saladier d’eau froide
1 cuil. à café de sauce soja
15 cl de crème liquide entière montée comme une chantilly
Huile d’olive
Pour la crème à la ciboulette
2 cuil. à soupe de crème épaisse
1/2 botte de ciboulette finement ciselée
1 cuil. à café de purée de raifort (facultatif)
1 citron jaune
Sel fin
★ DESSERT : PALETS AU CHOCOLAT, CRÈME AU CAFÉ ★
Les ingrédients pour 4 personnes
60g de beurre doux
60g de chocolat noir concassé
30g de farine
60g de sucre en poudre
25g de poudre d’amandes
2 blancs d’oeufs
1 cuil. à soupe de miel liquide
Pour la crème anglaise
20 cl de lait entier
30g de café en grains
20g de sucre en poudre
3 jaunes d’oeufs
4 boules de glace ou sorbet au chocolat
Instructions, marche à suivre
Pour connaître les instructions et la marche à suivre pour réaliser les recettes de Cyril Lignac, rendez-vous sur M6 dans « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » à partir de 18h30 et sur 6play.
N’oubliez pas que l’ensemble des recettes de l’émission seront également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6, sur le compte Instagram de l’émission, ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.
Sinon revenez-nous voir quotidiennement sur Fémin Actu afin d‘obtenir la liste des ingrédients qui vous seront utiles pour toutes ces recettes.
"Eh oui, c'est le grand retour de Tous en cuisine spécial Menus de fêtes !" 🎄
Pour vous régaler lors des repas de fin d'année, @cyril_lignac vous dévoilera des recettes originales et gourmandes 😋#TousEnCuisine : Menus de fêtes, à partir du lundi 13 novembre à 18:30 pic.twitter.com/2es4O1Do7P— M6 (@M6) November 10, 2023
« Tous en cuisine » en replay
Retrouvez votre émission en replay sur la plateforme de streaming 6PLAY.