« Tous en cuisine » du 28 novembre 2023 : ingrédients et instructions pour les recettes de ce soir sur M6 (mise à jour)


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« Tous en cuisine » du 28 novembre 2023 : ingrédients et instructions pour les recettes de ce soir sur M6 (mise à jour). Ce soir nouveau numéro de « Tous en cuisine : menus de fête » sur M6. Au programme de nouvelles recettes de Noël, toutes gourmandes, accessibles et réalisables entre amis ou en famille en 50 minutes seulement.

« Tous en cuisine » du 28 novembre 2023
© Marie ETCHEGOYEN/M6

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« Tous en cuisine » du 28 novembre 2023 : pour les deux recettes de ce soir

ENTRÉE : LES OEUFS À LA BEAUJOLAISE

Les ingrédients pour 4 personnes

4 œufs extra-frais
4 tranches de 0,5 cm de lard fumé coupées en cubes
6 champignons lavés sans pieds terreux et coupés en lamelles
1 échalote épluchée et ciselée
10g de beurre
1 feuille de laurier
Quelques branches de thym frais
50 cl de vin rouge de bourgogne type Beaujolais
15 cl de jus de viande ou fond de veau lié
¼ de botte de persil plat effeuillé et haché
4 tranches de pain grillé
Fleur de sel et poivre du moulin


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PLAT : POISSON EN ÉCAILLES DE POMMES DE TERRE

Les ingrédients pour 4 personnes

4 pavés de saumon de 120g par personne
6 pommes de terre Vitelotte + 6 pommes de terre Ratte épluchées, taillées en tranches de 2 mm et plongées dans l’eau
3 cuil. à soupe de fécule de pomme de terre
100g de beurre fondu
Sel fin
Poivre du moulin

Pour la sauce aux herbes

1 échalote ciselée
15g de beurre
¼ de botte de persil plat effeuillé
¼ de botte d’estragon effeuillé
100g de pousses d’épinards
Le jus d’un citron jaune
100g de beurre de Bresse AOP froid coupé en cubes
5 cl de crème de Bresse AOP semi-épaisse

Instructions, marche à suivre

Pour connaître les instructions et la marche à suivre pour réaliser les recettes de Cyril Lignac, rendez-vous sur M6 dans « Tous en cuisine avec Cyril Lignac » à partir de 18h30 et sur 6play.

N’oubliez pas que l’ensemble des recettes de l’émission seront également disponibles sur les réseaux sociaux, notamment le compte Instagram de M6 ou sur le site Cuisine.AZ partenaire historique du programme.

Sinon revenez-nous voir quotidiennement sur Fémin Actu afin dobtenir la liste des ingrédients qui vous seront utiles pour toutes ces recettes.

« Tous en cuisine » en replay

Retrouvez votre émission en replay sur la plateforme de streaming 6PLAY.


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