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Outremer Gourmand du 4 novembre 2023. Vous aimez les plats un brin relevés ? Alors rendez-vous demain sur France 3 dans Outremer Gourmand dès 10h40. Et cette semaine les amateurs de plats pimentés seront ravis !
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Outremer Gourmand : rappel du concept
Chaque semaine Brice Laurent-Dubois accueille un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des outremers, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusions se préparent au quotidien.
Chaque épisode s’articule autour d’une recette proposée par l’invité du jour, chef.fe de renom ou personnalité amateur de bons petits plats ou de gastronomie. Sucrée ou salée, elle comprend toujours au moins un produit ultra-marin (banane plantain, ananas, vanille, curcuma, gingembre…) et est réalisée à « quatre mains » sur le plateau avec notre chef animateur.
Des reportages tournés aux quatre coins de la planète, un portrait et une interview liée à l’actualité de l’invité donnent une saveur supplémentaire à ce nouveau programme dédié à tous les gourmands et amateurs de cuisine du monde.
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Diffusion chaque samedi à 10h40 sur France 3
Outremer Gourmand du 4 novembre 2023
En mars 2023, Georgiana Viou est entrée dans le cercle très restreint des cheffes françaises étoilées. Dans son restaurant le Rouge, à Nîmes, elle valorise le terroir méditerranéen, source d’inspiration et de création inépuisables.
Elle nous partage un plat de son enfance au Bénin dont les produits résonnent avec la cuisine des Outre-mer : un tevi dida, de l’igname accompagné d’une purée de piments végétariens et une sauce tomate relevée.
Outremer Gourmand en replay
Replay des précédents numéros sur la plateforme de streaming FranceTV.