ANNONCES
« Les potagers de Julie » du 28 octobre 2023 : ce samedi « »Le Cabus d’Alsace ». Votre programme « Les Potagers de Julie » vous donne rendez-vous demain après-midi pour un numéro en rediffusion. Diffusion à 15h35 juste après « Samedi d’en Rire ».
ANNONCES
« Les potagers de Julie » du 28 octobre 2023
Julie sait-elle planter les choux ? Non ! Mais Lola, notre jeune maraîchère d’Île de France lui enseigne les rudiments cette semaine. Du haras de Jardy, où elles cherchent du fumier de cheval, à la plantation, Julie apprend à tout connaître de ce légume rustique, plus curieux qu’il n’y parait.
Nos jardiniers alsaciens, Didier et Laurence Helmstetter, aiment à se décrire comme des jardiniers paresseux. Et c’est vrai qu’ils ne font rien comme les autres ou en tout cas bien moins… et ça marche ! Tous deux initient Julie au potager où l’on regarde les légumes pousser sans jamais travailler la terre.
Enfin elle rencontre un producteur local et cuisine de délicieuses recettes à base de chou et aussi de volaille.
ANNONCES
Entre cuisine et dégustations, le chou se décline autour de 4 recettes :
– Le Pad thaï aux crevettes de Julie
– Le coleslaw de Julie
– La choucroute du chef Olivier Nasti
– La tourte à la volaille de Gilles, le producteur de Volaille
En bonus : la décoction d’absinthe de Lola pour protéger ses choux.
Extrait vidéo
Extrait vidéo de cette émission en rediffusion
« Les potagers de Julie » en streaming et replay
Retrouvez votre émission culino-potagère (oui ça vient de sortir !) le samedi à 16h15 sur France 3 mais aussi en streaming vidéo puis replay sur la plateforme France.TV